Resep: 8. Pepes Tahu Udang Kelapa Khas Gresik yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

8. Pepes Tahu Udang Kelapa Khas Gresik.

Anda dapat mengolah 8. Pepes Tahu Udang Kelapa Khas Gresik dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 8. Pepes Tahu Udang Kelapa Khas Gresik :

1. Sediakan 4 potong tahu.
2. Sediakan Secukupnya daun pisang.
3. Sediakan Secukupnya daun bawang potong2.
4. Sediakan Secukupnya udang kecil (optional) sebagai isian.
5. Sediakan Bumbu Halus:.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 siung bawang putih.
8. Siapkan 2 helai daun jeruk purut (buang tulangnya).
9. Sediakan Seruas kencur.
10. Sediakan 2 biji cabe merah.
11. Sediakan Kurleb 2 ruas lengkuas.
12. Sediakan 1 telur.
13. Siapkan Secukupnya udang kecil (kalo sizeny lumayan 5-6 biji sudah bisa).
14. Sediakan 1/4 sdm ketumbar.
15. Siapkan Segenggam kelapa parut.
16. Sediakan Secukupnya Gula Garam dan kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak 8. Pepes Tahu Udang Kelapa Khas Gresik :

1. Blender bumbu: bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabe besar, daun jeruk, lengkuas, kelapa, udang, kencur, telur. No water added. Cukup telur saja sebagai pencair..
2. Haluskan tahu dalam bumbu pakai sendok. Tambahkan daun bawang, Gula Garam, kaldu bubuk. Cek rasa. Siapkan daun pisang, masukkan adonan dan sematkan rapi dengan lidi. Kukus selama kurleb 25 menit..
3. Selesai.