Resep membuat Nasi liwet solo/sego liwet

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Nasi liwet solo/sego liwet. NASI LIWET SOLO Nasi liwet adalah makanan khas kota Solo. Nasi liwet adalah nasi gurih (dimasak dengan kelapa) mirip nasi uduk, yang d. Nasi liwet Nasi liwet merupakan makanan khas solo Dengan khas dengan pincuk daun pisang Isi nya beragam dengan lauk pepaya, telur, tahu dan ayam suwir.

NASI LIWET SOLO Nasi liwet adalah makanan khas kota Solo. Nasi liwet adalah nasi gurih (dimasak dengan kelapa) mirip nasi uduk, yang disajikan dengan sayur labu. Dengan demikian, resep nasi liwet solo ini banyak dicari oleh masyarakat yang ingin mencoba membuat nasi liwet khas Solo di rumah. Anda dapat membuat Nasi liwet solo/sego liwet dengan 50 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi liwet solo/sego liwet :

1. Sediakan telur pindang:.
2. Siapkan 4 butir telur rebus.
3. Siapkan 1 genggam kulit bawang merah.
4. Sediakan 1 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 kantong teh celup.
6. Siapkan 5 sdm kecap manis.
7. Siapkan 1 sdm kecap asin(boleh pakai garam).
8. Sediakan 1.5 sdm gula(harusnya gula merah, karna engga punya aq ganti).
9. Siapkan ayam kuning :.
10. Sediakan 500 gram dada ayam.
11. Sediakan bumbu halus ayam.
12. Sediakan 4 siung bawang merah.
13. Sediakan 2 siung bawang putih.
14. Siapkan 3 buah kemiri.
15. Sediakan 3 cm kunyit.
16. Sediakan bumbu pelengkap:.
17. Sediakan 2 lembar Daun salam.
18. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
19. Siapkan 1 buah serai, buang ujungnya geprek.
20. Sediakan 5 cm lengkuas/laos geprek.
21. Sediakan 600 ml santan.
22. Siapkan areh kuning:.
23. Sediakan 1 buah telur utuh.
24. Siapkan 1 buah kuning telur.
25. Sediakan 50 ml air sisa ayam.
26. Sediakan areh putih :.
27. Siapkan 1 buah putih telur.
28. Sediakan secukupnya garam.
29. Siapkan 30 ml santan kental (setengas bungkus kara).
30. Sediakan nasi liwet:.
31. Siapkan 500 takar beras.
32. Siapkan 3 lembar daun salam.
33. Siapkan 2 buah serai.
34. Sediakan secukupnya garam.
35. Siapkan 1100-1200 ml santan.
36. Sediakan 4 siung bawang merah.
37. Siapkan 2 siung bawang putih.
38. Siapkan minyak untuk menumis.
39. Siapkan sambal goreng manisa :.
40. Sediakan 2 buah manisa/labu siam (potong korek).
41. Siapkan 1000 ml santan(aq pakai setengah bungkus kara+air).
42. Siapkan 5 buah cabai rawit hijau(boleh ditambah kami g begitu suka pedas).
43. Sediakan 3 buah cabai merah.
44. Siapkan 8 siung bawang merah.
45. Sediakan 3 siung bawang putih.
46. Siapkan 1 lembar daun salam.
47. Siapkan 1 buah serai(geprek/memarkan).
48. Siapkan 3 cm laos.
49. Siapkan 1 sdt gula merah.
50. Siapkan secukupnya gula garam.

Nasi liwet mempunnyai berbagi macam versi, seperti di daerah timur Jawa ada nasi liwet Solo. Menarik dan juga unik nasi liwet ini dapat menggoda selera. Nasi liwet merupakan jenis nasi khas yang pertama kali muncul di daerah Solo Jawa Tengah. Tetapi saat ini resep nasi liwet sunda pun juga sudah banyak dijual dan digemari masyarakata Indonesia.

Langkah-langkah memasak Nasi liwet solo/sego liwet :

1. Cara membuat pindang telur :Cuci bersih kulit bamer(bawang merah).siapkan air dipanci masukkan semua bahan rebus sampai air menyusut dan telur berubaberubah warna.
2. Cara membuat ayam: gongso bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam sampai harum, masukkan santan, masak sampai mendidih. Masukkan ayam masak sampai air menyusut dan air matang..
3. Cara membuat areh kuning: kocok lepas telur,tambahkan air kaldu sisa memasak ayam. Kukus sampai matang sekitar 5-10menit(pakai ukuran aq ini dapetnya dikit banget ya).
4. Cara membuat areh putih: kocok putih telur sampai kaku, tambahkan santan & garam masak sampai matang.
5. Carbut nasi liwet: -blender bawang merah & bawang putih,tumis bersama serai, daun salam, santan dan beras sampai air meresap -kukus sampai matang kurleb 30menit.
6. Carbut sambal goreng :- blender bawang merah,putih dan cabai.-tumis dengan serai daun salam, daun jeruk sampai wangi, masukkan santan masukkan cabai rebus sampai mendidih masukkan manisa/labu siam masak sampai matang.
7. Jika semua sudah matang tata diatas piring/pincuk,sego liwet solo siap dihidangkan, bisa ditambah dengan kerupuk karak.

Tampilannya sebenarnya hampir sama dengan nasi yang biasanya kita makan sehari hari bersama. Nasi Liwet Bu Wongso lemu Solo [image source]. Nasi Liwet satu ini terletak di Jalan Keprabon Kulon. Nasi liwet atau juga dikenal dengan nama sego liwet biasa disajikan di atas pincukan daun pisang. Dari wadahnya tersebut membuat aroma makanan ini makin lezat.