Resep: Ampok/nasi jagung jawa timur

Kategori : Masakan khas Tuban

Ampok/nasi jagung jawa timur. Di Jawa Timur, jagung dimanfaatkan sebagai bahan olahan masakan nusantara yang lezat. Nasi jagung memiliki sebutan lainnya yaitu sego ampok atau sego jagung. Nasi jagung ini sangat populer di Jawa Timur khususnya di daerah Madura dan Surabaya.

Contoh kota yang terkenal dengan nasi jagungnya. Nasi jagung (nasek empog, nasi ampok, nasi empok) adalah suatu makanan khas Indonesia yang terbuat dari jagung sebagai bahan dasarnya. Jagung yang digunakan dalam membuat nasi jagung adalah jagung yang sudah tua atau dikenal dengan istilah jagung pipil. Anda dapat membuat Ampok/nasi jagung jawa timur dengan 1 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ampok/nasi jagung jawa timur :

1. Siapkan jagung.

Ampok jagung alternatif penganti nasi, juga kadar gulanya rendah Ampok jagung DUA PUTRA tidak. Nasi Jagung (Sego ampok) Khas Kediri Yang Bikin Awet Muda - Nasi jagung ini merupakan makanan indonesia asli, sebelem nasi padi, makanan orang indonesia asli adalah singkong, ubi dan jagung. Tumpang atau sambal tumpang adalah sebuah makanan khas dari Kota Kediri, Jawa Timur. Nasi Ampok salah satu kuliner tradisional khas Blitar, Jawa Timur yang sudah eksis sejak dulu.

Cara memasak Ampok/nasi jagung jawa timur :

1. Rendam jagung bisa semalaman atau 2jam saja. giling ketukang gilingan tepung..
2. Kasih air tepung jagung itu smpai basah saja dengan air dingin juga bisa. kukus selama 10 menit dgn api besar. klu mau langsung dimakan bisa dikasih lagi air panas bisa dingun bisa jgn lupa tmbhi dandang dgn air ya biar tdk gosong dandangnya.kasih air smpai basah semua jagung terus dikukus lagi 10 m. sdh bisa dimakan sm sayur urap atau santan sesuai selera.
3. Kalau mau dimakan atau dimask hari yg akan datang bisa setelah pengukusan pertama tadi diangkat terus di jemur smpai kering. bisa disimpan selama setahun atau buat stock. asal sering jemur dan ditaruh didaerah yg kering.
4. Kalau mau ngukus lagi stepnya tinggal kadih jagung kering itu dengan air smpai basah terus kukus 10 m. siap disajikan dgn lauk apa aj.

Berupa nasi berbahan dasar jagung menggantikan beras sebagai makanan pokok. Untuk memperkaya cita rasa nasi jagung, bisa menambahkan sambal tomat, sayur rebus, serta ikan asin. Nasi Jagung seperti namanya adalah perpaduan beras putih dan beras jagung. Biasanya banyak dijual di daerah Jawa Timur, tepatnya di Madura. Di beberapa daerah, nasi jagung, nasi merah dan thiwul enak dipadu bersama dengan tumis sayuran dan lauk pauk.