Cara memasak Nasi kebuli kambing (kebuli lahm) #dirumahAja lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi kebuli kambing (kebuli lahm) #dirumahAja. Mahakarya resep nasi kebuli kambing khas arab betawi pun terciptanya ketika para pemuka agama asal Hadramaut, Yaman, memiliki misi pembukaan (futuhah) sehingga agama Islam menyebar luas di negeri India bahkan sempat menjadi agama mayoritas disana. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang. Proses cara membuat nasi kebuli ayam maupun kambing sama saja dan hanya berbeda bahan.

Dilengkapi Tips Cara Membuat Bumbu Nasi K. Nasi kebuli adalah sajian kuliner nasi khas Timur Tengah dengan aroma dan citarasa rempah rempah yang kuat yang sekarang banyak digandrungi. Nasi Kebuli Ayam, satu resep klasik yang lezat untuk dinikmati setiap hari apalagi untuk berbuka puasa. Anda dapat membuat Nasi kebuli kambing (kebuli lahm) #dirumahAja dengan 35 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi kebuli kambing (kebuli lahm) #dirumahAja :

1. Sediakan 500 gram kambing muda (balibull).
2. Sediakan 4 cup beras basmati.
3. Siapkan 500 ml susu uht low fat.
4. Siapkan 700 ml santan dan air (me: santan tropicana slim 2sachet + air).
5. Sediakan 3 sdm kismis hitam atau gold.
6. Sediakan 2 sdm minyak samin/mentega (boleh skip).
7. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
8. Siapkan Bumbu sangrai.
9. Siapkan 2 sdt jintan.
10. Sediakan 2 sdt ketumbar.
11. Siapkan 2 sdt merica butiran.
12. Siapkan 3 biji kemiri.
13. Siapkan 1 sdt adas (boleh skip).
14. Siapkan Bumbu halus.
15. Sediakan 12 bawang merah ukuran besar.
16. Sediakan 6 siung bawang putih kating.
17. Sediakan 1 ruas jahe.
18. Sediakan 1 ruas lengkuas.
19. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk (me : skip).
20. Sediakan 2 buah cabe merah (me : buang bijinya, supaya anak2 bisa ikut makan).
21. Siapkan 1 batang serai muda putihnya aja.
22. Siapkan Garam.
23. Siapkan Bumbu pasang utuh.
24. Siapkan 3 batang kayu manis.
25. Siapkan 5 bunga pekak.
26. Sediakan 10 buah kapulaga india.
27. Siapkan 5 buah kapulaga lokal.
28. Siapkan 10 buah cengkeh.
29. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
30. Siapkan 1 sdm garam masala.
31. Sediakan Pelengkap.
32. Siapkan Salata atau acar.
33. Siapkan Sambel (bisa scroll down di cookpadku ya).
34. Sediakan Emping.
35. Siapkan Bawang goreng.

Meski paling lazim tersaji dengan daging kambing, pada kesempatan kali ini saya ingin mengenalkan resepnya yang menggunakan ayam goreng sebagai pendampingnya. Nasi kebuli kambing merupakan hidangan nasi berbumbu yang cukup populer di Indonesia. Nasi satu ini dimasak dengan menggunakan kaldu kambing, susu kambing, dan minyak samin. Biasanya kuliner satu ini disajikan dengan daging kambing goreng dan terkadang ditaburi dengan irisan kurma.

Cara memasak Nasi kebuli kambing (kebuli lahm) #dirumahAja :

1. Cuci bersih kambing lalu sisihkan. Sangrai bumbu. Kemudian haluskan bersamaan dgn bumbu halus..
2. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu pasang utuh (kecuali garam masala, nanti terakhir). Lalu tambahkan bumbu halus. Tumis hingga wangi, kemudian tambahkan garam masala. Lalau disusul masukkan daging kambing..
3. Aduk merata kambing hingga kaku, kemudian beri susu uht santan dan air. Aduk terus kasih kaldu sapi/jamur. Koreksi rasa. Rebus hingga kambing empuk. Lalu angkat kambing dan tiriskan..
4. Cuci bersih beras lalu rendam kurang lebih 1jam. Kemudian tiriskan airnya. Lalu masukkan ke panci rice cooker tuangi kaldu kambing takaran 1 ruas jari lebih sedikit, sesuaikan. tambahkan garam dan 2sdm minyak samin/mentega. Sambil dicek ya setelah air meresap ke nasi rice cooker dibuka dan nasi diaduk spy tdk lengket dibawah. Tunggu hingga tombol matang, aduk sekali lagi. Diamkan kurang lebih 30menit..
5. Untuk kambing yang sdh disishkan (kasih bumbu baluran 3 bawang putih halus, sedikit garam dan kunyit bubuk aduk dan marinate kambing), bisa di goreng atau oven jangan terlalu kering asal berubah warna..
6. Saran penyajian: Tata nasi pada piring/nampan taburi bawang goreng, beri salata/acar dan sambel juga emping. Selamat mencoba♥️.

Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing: Berasnya dicuci hingga bersih dhulu. Setelah itu, kukus hingga setengah matang. Setelah bumbu nasi kebuli yang ditumis matang, masukkan daging kambing. Masak dengan cara menambahkan air sedikit saja agar bisa bikin tekstur dagingnya empuk dan. Resep nasi kebuli - Nasi kebuli merupakan salah satu kuliner khas yang berasal dari khas Timur Tengah.