Cara Mudah mengolah Nasi kebuli ayam simple ala saya istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi kebuli ayam simple ala saya.

Anda dapat membuat Nasi kebuli ayam simple ala saya dengan 22 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi kebuli ayam simple ala saya :

1. Siapkan 500 gram beras pera (saya beras pulen adanya) cuci bersih.
2. Sediakan 400 gram ayam potong.
3. Sediakan 3 sdm minyak samin (saya adanya margarine simas palmia royal).
4. Siapkan 1 batang serai (saya skip karena lagi ga punya).
5. Sediakan 15 butir kurma buang bijinya, cincang kasar.
6. Siapkan 1 Liter air.
7. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Sediakan Bumbu Rempah Bubuk.
10. Sediakan 2 sdm ketumbar.
11. Siapkan 1 sdt jintan.
12. Sediakan 1 biji pala.
13. Sediakan 10 cm batang kayu manis.
14. Sediakan 6 butir kapulaga.
15. Siapkan 1/2 sdt cengkih.
16. Sediakan 1/2 sdt lada putih.
17. Sediakan Semua bumbu rempah ini saya beli utuh butiran lalu blender halus.
18. Sediakan Bumbu halus.
19. Siapkan 10 siung bawang putih.
20. Siapkan 10 siung bawang merah.
21. Sediakan 3 cm jahe.
22. Siapkan 2 sdm minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Nasi kebuli ayam simple ala saya :

1. Blender bawang merah, bawang putih dan jahe lalu tumis hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan 1 Liter air didihkan.
3. Blender halus jadi satu semua bumbu rempah bubuk, masukkan ke dalam rebusan ayam, tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai ayam empuk dan air sisa separuhnya..
4. Tumis beras dengan margarin /minyak samin. aduk rata. Masukkan ayam dan air rebusan tadi. Tambahkan kurma, aduk rata. Lalu masak hingga air asat, dengan api kecil (seperti membuat nasi aronan/liwet).
5. Setelah air nya asat, kukus nasi dan ayam tersebut di dandang dengan api sedang hingga matang..
6. Goreng ayam terpisah dengan sedikit margarin. Sajikan nasi kebuli dengan pelengkapnya. (Bawang goreng, acar ; tapi saya skip) cukup dengan ayam gorengnya saja.