Resep: Weci / Ote-ote Sambel Petis

Kategori : Masakan khas Pasuruan

Weci / Ote-ote Sambel Petis.

Anda dapat mengolah Weci / Ote-ote Sambel Petis dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Weci / Ote-ote Sambel Petis :

1. Siapkan 1 wortel potong korek.
2. Sediakan 4 lembar kol putih serut kasar.
3. Sediakan 5 sdm tepung terigu.
4. Siapkan 2 sdm tepung beras.
5. Sediakan Daun bawang dan seledri, iris halus.
6. Siapkan secukupnya Air.
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Siapkan 3 siung bawang putih goreng sebentar.
9. Siapkan 1 butir kemiri sangrai.
10. Siapkan Garam, gula, penyedap.
11. Sediakan Bumbu sambel petis.
12. Sediakan 1 sdm petis udang.
13. Siapkan 1 siung bawang putih, goreng sebentar.
14. Siapkan 10 cabe rawit, goreng sebentar.
15. Sediakan Garam sedikit, karena petis sudah asin.
16. Siapkan Gula.
17. Siapkan 1 sdm kecap manis.
18. Sediakan Sedikit air untuk mengencerkan.

Cara memasak Weci / Ote-ote Sambel Petis :

1. Campur bahan adonan dalam satu wadah, tambahkan bumbu halus, aduk merata. Tekstur sesuai selera tp lebih bagus tidak terlalu encer. Tes rasa.
2. Goreng dalam cetakan weci, jika ingin tidak lengket panaskan dulu cetakan beberapa saat dalam minyak panas, sebelum diberi adonan, sisakan sedikit minyak pada cetakan, lalu beri sedikit demi sedikit adonan. Celupkan ke dalam minyak panas, diamkan beberapa saat, setelah itu digoyang2kan sampai adonan lepas dengan sendirinya. Lanjutkan step ini sampai adonan habis..
3. Untuk membuat sambal petis, ulek halus bawang putih dan cabe rawit yang sudah digoreng, tambahkan petis, garam dan gula, ulek hingga rata. Setelah itu beri kecap dan sedikit air matang, aduk hingga semua tercampur..
4. Sajikan selagi hangat 🤗.