Resep: Tongseng Daging Sapi ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng Daging Sapi.

Anda dapat mengolah Tongseng Daging Sapi dengan 22 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tongseng Daging Sapi :

1. Sediakan 1/2 kg Daging sapi.
2. Siapkan 1 liter Air.
3. Siapkan 🥣 Bumbu Halus :.
4. Sediakan 6 siung Bawang merah.
5. Siapkan 4 siung Bawang putih.
6. Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
7. Sediakan 3 buah Kemiri.
8. Siapkan 1 ruas Kunyit.
9. Siapkan 1 ruas Jahe.
10. Siapkan 🥗 Bumbu Cemplung :.
11. Sediakan 1 batang Sereh, geprek.
12. Sediakan 1 ruas Laos, geprek.
13. Sediakan 3 lembar Daun salam.
14. Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
15. Siapkan ☘ Bahan Pelengkap :.
16. Sediakan secukupnya Kol, iris sedang.
17. Siapkan 1 buah Tomat, iris.
18. Siapkan 1 batang Daun bawang, iris tipis.
19. Siapkan 5 buah Cabai rawit galak, utuh.
20. Siapkan 2 sdm Gula pasir, sesuai selera.
21. Sediakan 1,5 sdt Garam, sesuai selera.
22. Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk.

Cara memasak Tongseng Daging Sapi :

1. Potong dan cuci bersih daging sapi.
2. Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, dan jahe) bisa diuleg atau blender.
3. Siapkan bahan cemplung (sereh, laos, daun salam dan daun jeruk). Tumis bersama bumbu halus hingga tanak.
4. Masukkan daging sapi, tumis hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan air, kecap manis, gula pasir, garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga air menyurut dan daging empuk. Bisa ditutup agar lebih cepat matang.
6. Sambil tunggu daging matang, siapkan bahan pelengkap (kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit galak).
7. Jika daging sudah empuk, cek rasa lalu masukkan daun bawang, kol, cabai rawit juga tomat. Masak sebentar hingga sayuran matang.
8. Siap disajikan ^^.