Resep memasak Ongol-ongol Biga (Bihun Naga) Vegist lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ongol-ongol Biga (Bihun Naga) Vegist.

Anda dapat mengolah Ongol-ongol Biga (Bihun Naga) Vegist dengan 11 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ongol-ongol Biga (Bihun Naga) Vegist :

1. Siapkan 200 g Buah Naga Merah.
2. Siapkan 1 emplek Bihun jagung (1 bungkus / 60 g).
3. Siapkan 7 g Agar-agar powder (1 bungkus).
4. Siapkan 50 g Tepung Tapioka.
5. Sediakan Jeruk.
6. Sediakan 1 helai Daun pandan.
7. Siapkan Gula- garam (selera).
8. Sediakan Air.
9. Siapkan Toping.
10. Sediakan Parutan kelapa.
11. Siapkan Garam.

Cara memasak Ongol-ongol Biga (Bihun Naga) Vegist :

1. Siapkan bahan2nya. Rebus bihun, tiriskan & potong2 agak pendek. Blender buah Naga merah, lalu masukkan ke dlm wadah. Tambahkan agar2 powder, tepung kanji, gul-gar dan air secukupnya, lalu diaduk2 hingga larut semua menjadi adonan..
2. Tambahkan irisan daun pandan kecil2 sbgai aroma alami & air perasan jeruk sbgai penambah antioksidan alami (Asam askorbat/ Vit. C), lalu aduk hingga rata. Next, masukkan bihun rebus yg telah dipotong ke dlm adonan. Campur hingga rata..
3. Masukkan adonan ke dlm loyang yg telah diolesin minyak goreng. Lalu kukus selama kurleb 30-40 menit. Siapkan parutan kelapa (bisa ditambah garam dikit parutannya, biar lebih gurih). Setelah matang, angkat Biga kukus diinginkan sampe benar2 dingin. Next, potong2 sesuai selera, lalu gulirkan pada parutan kelapa dan sajikannn, taraaaa ??????.