Resep: Pepes Udang Pedas ala resto

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Udang Pedas.

Anda dapat mengolah Pepes Udang Pedas dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes Udang Pedas :

1. Siapkan 1/2 kg udang ukuran sedang yg sudah dikupas.
2. Sediakan 3 buah tomat ukuran besar, iris tipis / sesuai selera.
3. Siapkan Daun pisang untuk membungkus.
4. Siapkan secukupnya Tusuk gigi / lidi.
5. Sediakan Bumbu halus.
6. Siapkan 30 biji cabe rawit / sesuai selera.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 3 siung bawang putih.
9. Sediakan Secukupnya ketumbar, kunyit & jahe.
10. Sediakan 2 butir kemiri.
11. Siapkan Secukupnya garam.
12. Siapkan 1/2 sdt gula pasir (opsional).
13. Siapkan Penyedap rasa (opsional).
14. Sediakan Bumbu kasar.
15. Sediakan 3 batang sereh.
16. Siapkan 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya.
17. Siapkan Bumbu kasar cukup di geprek.

Cara memasak Pepes Udang Pedas :

1. Haluskan bumbu, masukkan batang sereh dan daun jeruk yang sudah di geprek, masukkan irisan tomat, aduk rata. Koreksi rasa..
2. Kemudian masukkan udang yg sudah dibersihkan, aduk sampai bumbu tercampur rata..
3. Kukus selama 15-20 menit dengan api sedang..
4. Angkat dan sajikan..
5. Kalo mau rasa yang lebih nikmat, setelah di kukus bisa di panggang sebentar. Aku males ribet, jadi ga di panggang langsung santap aja😂😂😂.
6. .