Resep Kembang Loyang

Kategori : Menu Resep Lebaran

Kembang Loyang. Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang. Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang. Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia.

Kue kembang goyang juga dikenal dengan nama kue kembang loyang atau kue loyang di Sumatra. Sementara bagi masyarakat Bali, khususnya pemeluk agama Hindu, biasanya memakai kue kembang goyang ini sebagai salah satu isi sesajian pada hari raya keagamaan, seperti hari raya Nyepi. Kue tradisional khas Betawi ini bentuknya memang menyerupai sebuah kelopak bunga atau kembang, dan dalam proses membuatnya dengan cara digoyang-goyang hingga adonannya terlepas dari cetakan. Anda dapat memasak Kembang Loyang dengan 9 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kembang Loyang :

1. Sediakan 3 butir telur.
2. Siapkan 150 gr gula pasir (suka manis 180-200gr).
3. Sediakan 450 ml santan (65ml kara + air).
4. Sediakan Sejumput garam.
5. Siapkan 50 gr maizena.
6. Siapkan 250 gr tepung beras.
7. Sediakan 25 gr wijen (bole skip).
8. Siapkan 200 gr terigu serbaguna.
9. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Kembang goyang sejatinya merupakan nama sejenis perhiasaan & biasa dipasangkan pada rambut ataupun sanggul Untuk membuat kue kembang loyang agar lebih renyah, Anda bisa membuat adonan kue kembang goyang yang lebih kalis dan bisa dicetak dengan mudah. Sedangkan jika kue kembang goyang ingin lebih gurih, maka kami sarankan Anda menambah takaran santan dan garam pada adonan kue nya. Karena kedua bahan inilah yang menjadi rahasia kue kembang goyang. Karena tektur yang keras dan rangup, mungkin jenis makanan ini adalah jenis makanan keropok/ kerupuk.

Langkah-langkah memasak Kembang Loyang :

1. Siapkan bahan.
2. Kocok telur & gula pasir sampai rata(berbusa).
3. Tambahkan santan, aduk rata & tambahkan garam.
4. Masukan tepung maizena,aduk rata, masukan tepung beras, aduk rata lagi, lanjut masuk wijen, aduk rata. Lalu terakhir tepung terigu,.
5. Aduk adonan hingga benar2 tercampur rata & tidak bergerindil.
6. Panaskan minyak diwajan, lalu celup & biarkan cetakan loyang didalam sampai minyak benar2 panas.. pake api sedang saja ya.
7. Jika sudah panas, angkat & celupkan cetakan kembang loyang kedalam adonan *Jangan tenggelamkan cetakan nya ya.. lihat spt contoh foto, lalu segera masukan lagi ke minyak panas, tunggu beberapa detik lalu goyang2 kan cetakan supaya adonan lepas.. *kalo lengket berati cetakan belum benar2 panas (cetakan baru) harus direndam minyak dulu yaa.. goreng hingga kecoklatan, lalu angkat & tiriskan.. tunggu dingin baru bisa simpan di toples.

Tapi banyak juga yang menyebutnya dengan kue. Resep Kembang Goyang - Kembang goyang merupakan camilan khas Indonesia, berbentuk seperti bunga, Kue Kembang Goyang tidak hanya unik dan lezat saja. Dalam hal pembuatannya kue ini juga tergolong sangat menarik karena pada saat membuat kue ini, diharuskan dengan menggoyang-goyangnya cetakan adonan di atas minyak. Merdeka.com - Kembang goyang, jajanan ringan berbentuk bunga yang digoreng dengan cara menggoyang-goyang cetakannya di dalam minyak panas. Kue yang satu ini termasuk makanan tradisional.