Cara membuat Pindang Bandeng Presto Khas Betawi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Semarang

Pindang Bandeng Presto Khas Betawi. Bahan dasar dari resep ini adalah Ikan Bandeng. Berikut ini adalah bahan dan cara memasak yang dibutuhkan untuk membuat pindang bandeng khas Betawi sedap. Cara membuat bandeng presto tulang lunak - Pasti Anda sudah tidak asing dengan oleh-oleh khas Semarang yang sudah populer ini?

Pindang Bandeng Presto Sumedang updated their cover photo. Copyright. © © All Rights Reserved. Pindang bandeng sebenarnya berasal dari betawi, hanya saja terpengaruh dari budaya masyarakat Tionghoa. Anda dapat membuat Pindang Bandeng Presto Khas Betawi dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Bandeng Presto Khas Betawi :

1. Sediakan 2 kg / 2 ekor ikan bandeng (sy pilih ukuran gede paling enak).
2. Siapkan Bumbu:.
3. Siapkan 10 siung bawang merah.
4. Sediakan 6 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 bh cabe merah gede atau 5 bh cabe keriting.
6. Sediakan 10 buah cabe rawit kecil (kalau gak mau pedes, skip).
7. Siapkan 1 ruas kunyit (kurleb 4 cm).
8. Siapkan 80 gram asam jawa (sy pake yg asem bgt, jd dikit pake berasa).
9. Siapkan 5 helai daun salam.
10. Sediakan 2 batang sereh, digeprek.
11. Sediakan 250 ml kecap manis (sy: bango).
12. Sediakan secukupnya Garam dan Kaldu Jamur.

Perlu diketahui, duri yang banyak pada ikan Siapkan air secukupnya di panci presto, masukkan bumbu sangrai. Masukkan juga tomat yang sudah di potong-potong dan masukkan semua. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat, ikan. Masakan Betawi adalah masakan khas yang berasal dari Suku Betawi.

Langkah-langkah memasak Pindang Bandeng Presto Khas Betawi :

1. Bakar semua bumbu kecuali sereh, daun salam, kecap, garam dan kaldu jamur 😂.
2. Bersihkan hasil bakaran, jd gak terlalu gosong banget. Pararel juga bersihkan ikan bandeng dengan perasan jeruk nipis juga boleh (saya gak pakai, krn hasilnya nanti menurut sy gak amis).
3. Siapkan air matang di panci presto dan cemplungkan semua bumbu. Diaduk perlahan dan tes rasanya. Kalau dirasa sudah cukup manis dan asam, baru cemplungkan semua ikan bandengnya.
4. Sebelum mulai presto, pastikan air di panci sudah cukup. 3cm diatas permukaan ikan lah baru aman. Sy presto 2 jam setelah bunyi berdesis (panci presto saya merk nonnina), apinya kecilkan ya setelah bunyi berdesis pada presto..
5. Setelah 2 jam, naikan semua uap di panci sehingga tidak terdengar bunyi desis lagi, baru aman dibuka tutup prestonya. Jadi deh, tulangnya bisa dimakan, mantap. Biasa dimakan sama emping dan sambal terasi. Bisa berpiring2 nambahnya 🥰🙈.

Masakan Betawi mudah ditemukan di acara-acara tertentu yang diselenggarakan di Jakarta seperti pada acara Lebaran Betawi, pernikahan, hari raya Idulfitri, atau di warung-warung tertentu yang menyajikan makanan khas Betawi. Makanan Khas Betawi dipengaruhi oleh budaya Cina, Eropa, dan Arab. Citarasa gurih dan sedap merupakan ciri khas khas makanan Betawi. Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang sangat terkenal terutama pada saat acara Pekan Raya Jakarta. Pindang bandeng adalah menu sarapan khas betawi.