Resep memasak Pepes Tahu Telur Udang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Tahu Telur Udang.

Anda dapat mengolah Pepes Tahu Telur Udang dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes Tahu Telur Udang :

1. Sediakan 10 bh Tahu Putih haluskan.
2. Sediakan 150 gr udang kupas sebagian cincang sebagian utuh.
3. Sediakan 2 butir telur.
4. Sediakan 3 lbr daun salam.
5. Siapkan 2 tangkai daun kemangi petiki.
6. Siapkan 2 batang sereh geprek.
7. Siapkan Secukupnya daun pisang.
8. Sediakan Bumbu yg dihaluskan:.
9. Sediakan 8 siung bawang merah.
10. Siapkan 6 siung bawang putih.
11. Siapkan 3 butir kemiri.
12. Sediakan 10 bh cabe keriting(me skip).
13. Siapkan 8 bh cabe rawit.
14. Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu jamur.

Cara memasak Pepes Tahu Telur Udang :

1. Tumis bumbu halus+sereh+daun salam hingga harum.
2. Masukkan daun bawang, udang cincang dan tahu yg sdh dihaluskan.
3. Bumbui garam, gula, kaldu jamur aduk rata kembali.
4. Masak sampe air tahu agak mengering kmdn tambahkan kemangi aduk rata lalu koreksi rasa. Matikkan kompor.
5. Stelah tahu agak dingin campur dgn telur yg sdh dikocok lepas aduk rata..
6. Siapkan selembar daun pisang letakkan adonan pepes masukkan 2 bh udang utuh lalu bungkus sampai semua adonan habis..
7. Kukus pepes selama 30 menit atau sampe matang lalu panggang bentar diatas teflon agar keluar harum dr daun pisang dan pepes lbh kering. Boleh juga lgsg disajikan tanpa di panggang. Selamat Mencoba❤️❤️.