Resep: Kalio ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio ayam. Bawang putih Bawang Merah Cabe Kunyit Jahe Lengkuas. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah.

Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging. Anda dapat membuat Kalio ayam dengan 21 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kalio ayam :

1. Sediakan bahan utama :.
2. Sediakan 1 ekor ayam.
3. Sediakan 2 sachet santan instan.
4. Siapkan bahan bumbu :.
5. Sediakan 10 siung bawang merah.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
8. Sediakan 5 butir kemiri.
9. Sediakan 6 buah cabe merah besar.
10. Siapkan 8 buah cabe rawit merah.
11. Sediakan 1 jempol lengkuas.
12. Sediakan 1 jempol kunyit.
13. Sediakan 1 jempol jahe.
14. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
15. Siapkan 1 lembar daun salam.
16. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
17. Sediakan 1 jempol asam matang.
18. Siapkan 2 batang sere.
19. Siapkan 1 sdt garam.
20. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk.
21. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.

Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam. Walau kalio ayam plus kentang ini terasa sangatlah lezat, namun kali ini kami berdua sampai juga pada titik jenuh dengan masakan ayam. Ketika Heni berkomentar ke adik saya, Dimas, "Kemarin kita. Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat.

Langkah-langkah memasak Kalio ayam :

1. Potong ayam, cuci dan sisihkan.
2. Siapkan bumbu.
3. Haluskan, kecuali lengkuas, sere, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum dan matang.
5. Masuk kan ayam.
6. Aduk rata.
7. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk dan gula, masak dengan api sedang sampai ayam matang.
8. Tambahkan santan, masak kembali sampai kuah menyusut.
9. Kalio siap dihidangkan, selamat mencoba.

Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Orang sering bertanya, apa bedanya kalio dengan gulai? Kalio ayam ini boleh dijadikan sebagai menu sarapan, makan tengah hari atau malam. Ia juga sesuai dijadikan menu pada musim perayaan. Sous Chef, Sunway Putra Hotel, Mohammad Norhafzaineezan.