Resep: Lontong Sayur Labu siam lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Lontong Sayur Labu siam. Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat. Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan dengan lontong. Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan.

Nah, apabila anda penasaran apa saja resep dan bagaimana cara membat sayur labu siam ini, maka anda bisa langsung simak di bawah ini. Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam, kacang panjang, buncis dan beberapa bumbu kuah lontong lainnya yang dengan mudah kita dapat. Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat. Anda dapat memasak Lontong Sayur Labu siam dengan 28 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong Sayur Labu siam :

1. Sediakan 1/2 ekor Ayam Negri potong2 sesuai selera.
2. Siapkan 4 buah labu siam besar di iris korek api.
3. Sediakan 6 potong tahu coklat *biasa untuk tahu isi.
4. Sediakan 3-5 batang serai *digeprek.
5. Sediakan 3 lbr daun salam*diremas sdikit sblm dimasukan biar aroma+keluar.
6. Sediakan Lengkuas 2ruas ibu jari *di geprek.
7. Siapkan Garam.
8. Siapkan Lada.
9. Sediakan Kaldu jamur *Totole.
10. Sediakan Gula merah.
11. Sediakan Kecap manis.
12. Siapkan Minyak goreng untuk menumis *Minyak kelapa agar lebih harum.
13. Siapkan 1-2 ltr Santan campur air*kemasan/ kelapa parut yg diperas.
14. Sediakan 12 sdm Creamer/ Fiber creme *sesuai selera.
15. Siapkan secukupnya Air putih.
16. Sediakan BAHAN A : Bumbu yang dihaluskan.
17. Sediakan 5 butir bawang putih.
18. Sediakan 10-15 bawang merah.
19. Siapkan 10-15 cabe merah keriting + 5 cabe rawit merah *sesuai selera.
20. Sediakan 1 sdt ketumbar.
21. Sediakan 1/2 sdt jinten.
22. Sediakan 3 buah kemiri.
23. Sediakan 2 ruas Jahe.
24. Sediakan Pelengkap.
25. Siapkan Telor balado.
26. Siapkan Bawang merah goreng.
27. Siapkan Kerupuk.
28. Siapkan Lontong.

Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan. Menikmati sayur labu siam sangat cocok apabila dinikmati dengan lontong atau yang dapat Anda kenal dengan lontong sayur labu siam. Jika Anda ingin menjalankan peluang usaha lontong sayur labu siam dapat menggunakan sajian resep di bawah ini untuk memudahkan proses pembuatannya. Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih.

Cara memasak Lontong Sayur Labu siam :

1. Tumis semua Bahan A yang sudah dihaluskan tambahkan serai,daun salam,lengkuas. (*untuk takaran minyak semua sesuai selera *tp bukan berarti less oil yaa guyss...krn kalo krg minyak jg bikin lonsay nya kurang ada percikan2 yang memikat mata *alias pucat kurang menarik dilihat hihihi).
2. Setelah harum semua masukan ayam*disini saya pakai ayam negri kalau mau kampung bisa saja,cuma butuh waktu lebih lama untuk kematangan ayamnya. Setelah tercampur rata tambahkan gula merah, kecap manis,lada,garam,kaldu jamur *disesuaikan selera saja. Kemudian tuangkan santannya untuk *proses pematangan ayam..
3. Masak hingga ayam matang *tambahkan air apabila kadar air berkurang dan ayam belum cukup matang *dont worry yaa guyss disini saya ada masukan tambahan creamer/fiber creme yang di larutkan di air..Jadi kalau kiranya merasa kuah lonsaynya krg creamy bs ditambahkan saja*ini tetep bikin lonsay kita harum dan enak kok🤩.
4. Tambahkan bumbu2 seperti garam,lada,kaldu jamur sesuai selera> untuk kecap dan gula merah ini tergantung selera masing2 ya karna kalau tdk suka agak manis jd cukup di awal saja,lalu kalau tdk ada kaldu jamur bisa ganti royco/vetsin hihihi..Masak sampai ayam matang + kuah nya dikira sudah cukup..
5. Setelah di rasakan semuanya sudah pas,masukan labu siam + tahu *untuk isian lonsay balik lg bisa sesuai apa yg mau kita pakai yaa..bisa tambahkan telur rebus/wortel/nangka/kol/kacang panjang *apapun itu bebas berkreasii yaa cookpadersss.
6. Setelah matang semua bahan...tinggal disajikan pakai lontong/ nasi hehe...disini saya pakai telor balado dan lontong yang saya buat sendiri😆..taburan bawang goreng dan krupuk menambah kenikmataannyaa🤪😆...selamat mencobaaa.

Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan. Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat. Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Cara membuat lontong sayur mirip-mirip dengan resep ketupat sayur. yang membedakan hanya lontong dan ketupatnya saja. Bumbu kuah/sayur lontong boleh dibilang sama.