Resep membuat Kuah Kari Tanpa Daging dengan Roti Prata ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Kuah Kari Tanpa Daging dengan Roti Prata.

Anda dapat membuat Kuah Kari Tanpa Daging dengan Roti Prata dengan 16 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kuah Kari Tanpa Daging dengan Roti Prata :

1. Sediakan 10 lembar Roti Prata siap pakai.
2. Sediakan 200 ml Santan.
3. Siapkan 1 butir bawang bombay cincang.
4. Siapkan 3 siung bawang putih cincang.
5. Sediakan 3 sdm bumbu kari bubuk.
6. Sediakan 2 batang serai, memarkan.
7. Sediakan 50 gr puree tomat.
8. Sediakan 5 lembar daun salam.
9. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 1 sdt cengkeh.
11. Sediakan 2 sdt cabe bubuk.
12. Sediakan 150 ml Air Matang.
13. Sediakan 2 sdt Garam.
14. Siapkan 1 sdt Merica.
15. Siapkan 2 sdt Kaldu Jamur Bubuk.
16. Sediakan 2 sdm Minyak Goreng.

Langkah-langkah memasak Kuah Kari Tanpa Daging dengan Roti Prata :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay selama 1 menit hingga agak layu, masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, aduk rata. Tambahkan puree tomat, santan dan bubuk kari, aduk sebentar. Masukkan air matang, garam, merica, cabe bubuk dan cengkeh. Aduk rata, masak kuah kari hingga meletup-letup, angkat..
2. Saring kuah kari untuk memisahkan rempah-rempah dan air kuahnya. Sajikan panas dengan roti prata, tata di piring datar besar, lalu makan dengan tangan. Luar biasa, enjoy..