Cara membuat Selat Solo ber-Kuah Bistik (daging Iris) ala Benz ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Selat Solo ber-Kuah Bistik (daging Iris) ala Benz.

Anda dapat mengolah Selat Solo ber-Kuah Bistik (daging Iris) ala Benz dengan 25 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Selat Solo ber-Kuah Bistik (daging Iris) ala Benz :

1. Siapkan 300 gr daging sapi.
2. Siapkan 2 wortel uk sedang.
3. Sediakan 10 batang buncis.
4. Sediakan 2 kentang uk sedang.
5. Siapkan 3 bawang putih goreng (buat taburan).
6. Siapkan Bumbu daging supaya g bau dan meresap sampai kedalam:.
7. Siapkan 1/4 potong jeruk nipis.
8. Siapkan 1/4 sdt garam.
9. Sediakan Kecap secukupnya (selera).
10. Sediakan Bubuk paprika/lada.
11. Siapkan Saos tiram.
12. Siapkan Mentega u/ menggoreng.
13. Siapkan Bumbu buat kuah:.
14. Sediakan 1 bombay di cincang.
15. Siapkan 2 bawang putih dcincang.
16. Sediakan 1 daun pre sedang.
17. Siapkan 1 gula merah (me 1/2 ⭕).
18. Siapkan 2 sdm madu.
19. Sediakan 1 sdt garam.
20. Siapkan secukupnya Kecap.
21. Sediakan secukupnya Saus tiram.
22. Siapkan Minyak goreng.
23. Siapkan secukupnya Air.
24. Siapkan Sejuput bubuk paprika, lada hitam, mix herb, oregano, basil.
25. Siapkan Saos sambal (selera).

Cara memasak Selat Solo ber-Kuah Bistik (daging Iris) ala Benz :

1. Jangan lupa selalu mencuci bahan2 sblm di olah ya momies.
2. Pertama siapkan daging, iris tipis2, masukan wadah dan beri perasan jeruk nipis, garam, kecap, bubuk paprika dan saos tiram lalu aduk ato campur biarkan sembari menyiapkan yg lain (me prepare mlm n save di kulkas).
3. Potong panjang wortel, buncis, dan kentang lalu rebus sampai lunak (untuk bentuk potongan selera ya mom) >>> saya rebus lama karna menu jua buat si baby tp g sampai momot, lalu tiriskan 😂😂😂 ya moms #apa itu momot 😂😂😂 #itu potato saya rebus dgn dbelah jd 2 dulu baru stlh matang dpotongin.
4. Sembari nunggu point 3, saya cincang bawang putih dan bombay.
5. Potong bawang pre.
6. Potong tipis bawang putih dan goreng matang.
7. Siapkan teflon buat membakar daging (krna mw bkin stik 😁) berhub gagal jdlah daging dgoreng sama mentega sampai berubah warna / matang # tp g ke poto 😳😳 lalu sisihkan.
8. Sembari goreng daging saya buat kuah dwok yg lain. Tumis bombai dan bawang putih tambahkan air, masukan gula merah, garam, tiram, kecap, madu, sejuput basil, oregano, mix herb, bubuk paprika. Ketka sdh mendidih masukan daging dan sayur aduk sampai kira2 bumbu meresap di sayur,masukkan daun pre. Sisihkan sebagian dan taburi bawang putih goreng >>> ini untuk baby benz ku alias g pedes.
9. Lnjut buat panda bundonya saya tambahkan saos sambal dan lada hitam aduk dalam kuahnya lalu aduk bersama isianya.. hmmm jadi deeeeh... jgn lp taburi bawang putih goreng momies biar cedeeep.. 😋😋.
10. Notes : kalo kuah steak biasanya dkasih pengental ya momies dan semua bahan g dicemplungkan/ dmasukkan/ dcampur.. berhub saya keburu jd kuahnya g visco mkx semua bahan saya masukan. 😅😅😅.
11. Saran : bumbu dan bahan terkesan ribet dan byk bgt yaa.. tp sbnernya g mom, baca dan resapi pelan2. Dan lbh baik bbrp bahan dsiapkan sblmnya seperti daging, potongan wortel, buncis, kupas bawang putih. Selebihnya yg g makan waktu bisa dkerjakan sama masak2 alias nyambi 😂😂😂.