Resep memasak Nasi Tutug Oncom Khas Sunda sedap

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Nasi Tutug Oncom Khas Sunda. Di Jawa Barat, ada menu nasi yang menjadi khas makanan Sunda dan memiliki nilai historis tersendiri. Adalah nasi tutug oncom atau sangu tutug oncom. Salah satu kuliner khas Sunda yang menggunakan bahan oncom ini adalah comro, alias oncom di jero (oncom di dalam).

Nasi Tutuk Oncom atau orang Sunda menyebutnya dengan Sangu Tutug Oncom, yang disingkat dengan T. O, Adalah sajian Nasi yang diaduk dengan oncom goring atau oncom bakar. Nasi Tutuk Oncom paling enak apabila disajikan dalam keadaan hangat. Anda dapat membuat Nasi Tutug Oncom Khas Sunda dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Tutug Oncom Khas Sunda :

1. Sediakan 2 piring nasi putih.
2. Sediakan 150 gr oncom.
3. Sediakan 1 ikat kemangi.
4. Sediakan Bumbu²:.
5. Sediakan 4 siung bawang merah.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
8. Sediakan 1 buah cabe merah keriting.
9. Siapkan 2 ruas kencur.
10. Sediakan 3/4 sdt garam.
11. Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa/kaldu bubuk.
12. Siapkan 1/4 sdt gula.
13. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
14. Siapkan 1/4 sdt terasi (optional).

Dari namanya saja, makanan khas Sunda satu ini sudah pasti beraromakan tradisional. Nasi tutug oncom atau orang Sunda menyebutnya sangu tutug oncom, disingkat T. O, adalah sajian nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau oncom bakar. Nasi tutug oncom merupakan kolaborasi antara nasi goreng dengan oncom yang dipanggang.

Cara memasak Nasi Tutug Oncom Khas Sunda :

1. Bakar oncom di atas teflon kemudian hancurkan kasar (saya pakai ulekan).
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, duo cabe, kencur dan terasi. kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
3. Masukkan oncom yang telah dihancurkan. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula, aduk rata..
4. Masukkan daun kemangi, aduk sampai kemangi agak layu.
5. Setelah itu masukkan nasi putih, aduk sampai tercampur rata.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan Nasi Tutug Oncom bersama lauknya 😋👍.

Dalam bahasa Sunda, tutug artinya menumbuk, jadi nasi tutug oncom adalah nasi yang ditumbuk dalam cobek atau lumpang bersama oncom. Resep Nasi Tutug Oncom, Nasi Khas Sunda dengan Rasa yang Menggiurkan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Satu cara seru menikmati sajian khas Sunda adalah menyantapnya dengan Nasi Tutug Oncom. Resep klasik ini perlu kamu ketahui sebagai kejutan.