Resep: Sayur Tempe Pete Labu Siam ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Sayur Tempe Pete Labu Siam. Ada hidangan sayur tempe Lombok Ijo yang khas dan adapula hidangan sayur tempe krecek yang sedap. Untuk menemukan sayur labu siam di pasaran memang cukup sulit. Mengingat kuliner satu ini termasuk ke dalam lauk rumahan, di mana Cara membuat sayur labu siam sebenarnya sangatlah mudah sekali.

Labu siam bisa ditanam didataran rendah maupun dataran tinggi. Tanaman ini masuk dalam keluarga labu-labuan (Cucurbitaceae). Cita rasanya yang enak dan segar menjadikan labu siam biasa diolah menjadi bahan utama masakan atau sebagai campuran masakan lainnya. Anda dapat mengolah Sayur Tempe Pete Labu Siam dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Tempe Pete Labu Siam :

1. Sediakan 1 buah Labu siam ukuran sedang.
2. Sediakan 1 papan tempe malang.
3. Sediakan Sereh.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 1 lembar daun jeruk iris tipis.
6. Sediakan Laos.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Siapkan secukupnya Gula.
9. Siapkan Penyedap (me:royco sapi) dikit aja.
10. Sediakan Ketumbar.
11. Sediakan Santan (me:kara).
12. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
13. Siapkan 5 siung bawang merah.
14. Sediakan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 15 biji cabe rawit (bisa dikurangi ya kalau gak suka pedes).
16. Siapkan Bahan yang diiris:.
17. Sediakan 2 biji cabe merah.
18. Sediakan Pete.

Sayur labu siam kuah santan ini adalah salah satu variasi cara memasaknya dengan bumbu sederhana yang kali ini. Labu siam memiliki tekstur yang keras ketika mentah, namun akan menjadi lunak dan lembut setelah matang dimasak, labu siam mengandung banyak sekali nutrisi yang baik untuk tubuh, mengandung banyak senyawa aktif yang dibutuhkan. Untuk sayur labu siam kali ini saya gunakan campuran udang, tahu dan tempe saja. Sayur labu siam model gini khas sekali sebagai masakan Jawa dengan bumbu medok dan legit.

Langkah-langkah memasak Sayur Tempe Pete Labu Siam :

1. Potong tipis cabe merah, dan juga pete. Haluskan bumbu.
2. Cuci bersih labu siam yang sudah dipotong kecil-kecil.
3. Rebus tempe yang sudah dipotong-potong sampai matang.
4. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, bahan yang diiris-iris dan juga sereh, laos, ketumbar,daun salam dan daun jeruk. Lalu masukkan labu siam.
5. Apabila labu siam sudah sedikit empuk, masukkan santan kara, aduk-aduk. Beri gula pasir, garam, dan juga penyedap secukupnya.
6. Apabila sudah matang, siap dihidangkan.

Dan ciri khas lainnya adalah aroma bumbu rempahnya yang kuat dengan kuah yang sedikit berminyak. Aku selama ini ga tau kalau masak sayur apa dulu yg dimasukin. Bahkan baru tau kalau labu siam bergetah banget.wkkw. Labu siam atau disebut juga manisa atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tidak hanya lezat sekaligus mudah diolah, labu siam juga bermanfaat untuk kesehatan..