Resep: Oseng Mercon Tetelan Sapi Khas Jogja yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Oseng Mercon Tetelan Sapi Khas Jogja. Ayo dicoba resep oseng-oseng mercon khas Jogja berikut ini. Oseng Mercon, satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan ketika di Jogja. (Foto: Bango). Masukkan daging tetelan sapi dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata.

Ketahui isi resepnya di sini dan buat sendiri di rumah untuk jamuan. Cara membuat oseng mercon khas Jogja ini bisa dibilang cukup mudah. Teman-teman bisa menyiapkan daging sapi sandung lamur yang dicampur tetelan biar cepat empuk. Anda dapat membuat Oseng Mercon Tetelan Sapi Khas Jogja dengan 22 bumbu and 16 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Oseng Mercon Tetelan Sapi Khas Jogja :

1. Sediakan 250 gr tetelan daging sapi.
2. Siapkan 250 gr cabai merah dan cabai kriting dan rawit (di campur).
3. Siapkan 20 buah sekitar cabe rawit.
4. Siapkan 6 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 cm jahe.
7. Siapkan 1 cm lengkuas.
8. Siapkan 2 lembar daun salam.
9. Sediakan 1 bulat gula merah (di sisir halus).
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Siapkan 1 sendok makan asako rasa sapi.
12. Sediakan 1 papan petai.
13. Sediakan 2 sendok makan kecap.
14. Sediakan Bawang goreng (sesuai selera).
15. Siapkan Air kaldu (sisa rebusan daging 3-4 sendok makan).
16. Siapkan Bahan bahan yang di haluskan :.
17. Sediakan Cabai merah.
18. Siapkan Cabai rawit.
19. Sediakan Bawang merah.
20. Sediakan Bawang putih.
21. Sediakan 1 cm jahe.
22. Sediakan 1 cm lengkuas (di geprek).

Atau bisa juga menggunakan daging sapi full sesuai selera. Setelah itu siapkan bahan dan bumbu seperti saat. Memang menikmati mercon khas Jogja secara langsung sangatlah menggoda selera, tetapi sebenarnya Anda tidak perlu ke sana untuk menikmati Tetelan tersebut kemudian dimasak dengan cara dioseng alias ditumis. Yang membedakannya dengan oseng daging sapi yang lainnya, oseng.

Cara memasak Oseng Mercon Tetelan Sapi Khas Jogja :

1. Cuci daging sapi sampai bersih.
2. Rebus daging sapi sampai empuk (15-20 menit).
3. Sambil nunggu daging nya empuk cuci kemudian rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah bawang putih jahe selama 10 menit.
4. Sisir gula merah.
5. Kupas petai.
6. Setelah bahan bahan nya di rebus ulek kasar.
7. Setelah daging nya di rebus potong kecil2 daging sesuai selera.
8. Panaskan 3-4 sendok makan minyak goreng di wajan.
9. Tumis bumbu berbarengan dengan daun salam dan lengkuas.
10. Setelah bumbu matang kemudian masukan gula merah dan petai aduk rata sampai gula merah nya larut tidak menggumpal ya moms.
11. Masukan air kaldu 3-5 sendok makan (sisa dari rebusan daging tadi ya moms).
12. Masukan masako rasa sapi 1 sendok makan + sdt gula + 2 sdm kecap manis.
13. Masukan tetelan daging sapi nya.
14. Oseng 2-3 menit sampai air kaldu nya sedikit menyusut.
15. Koreksi rasa.
16. Dan sajikan ❤️.

Oseng-oseng bu Narti adalah makanan khas Yogyakarta yang mempunyai tingkat kepedasan tinggi. Makanan asli Indonesia ini pertama kali Oseng mercon sendiri merujuk pada hidangan berbahan dasar tetelan daging sapi [atau disebut koyor] yang dimasak dengan cara dioseng alias ditumis. Kuliner ini memang mempunyai rasa yang ngeri bila dibayangkan, pastinya rasanya super pedas. Tumis semua bahan menggunakan api kecil sampai mengeluarkan aroma yang wangi. Ambil tetelan daging sapi yang tadi sudah dibersihkan, kemudian. oseng mercon tetelan sapi yg super pedes bikin ketagihan. paling enak makan dengan nasi hangat. kalian wajib coba di rumah.