Resep: Soto Padang ala Tulang Luppi sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto Padang ala Tulang Luppi.

Anda dapat memasak Soto Padang ala Tulang Luppi dengan 20 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Soto Padang ala Tulang Luppi :

1. Siapkan 600 gram Daging Ayam.
2. Sediakan 300 gram laksa.
3. Siapkan 15 biji Bawang Merah.
4. Sediakan 8 biji Bawang Putih.
5. Sediakan 5 cm Jahe.
6. Siapkan 8 cm Lengkuas (Laos).
7. Siapkan 2 cm Kunyit.
8. Siapkan 5 batang Daun Bawang.
9. Sediakan 3 batang Seledri.
10. Sediakan 5 gram Lada (Merica).
11. Sediakan 250 gram Kentang.
12. Siapkan secukupnya kerupuk merah.
13. Siapkan 150 gram Cabai (Cabe) Merah.
14. Sediakan secukupnya Garam.
15. Sediakan secukupnya Penyedap Rasa (MSG).
16. Sediakan 4 buah Daun Salam.
17. Siapkan 3 buah Daun Jeruk.
18. Sediakan 3 batang Serai.
19. Siapkan 2 buah Serai.
20. Sediakan 100 gram Kecap Manis.

Langkah-langkah memasak Soto Padang ala Tulang Luppi :

1. iris daun bawang dan seledri.
2. giling bumbu bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, garam merica dicampur jadi satu.
3. Daging Ayam direbus lebih kurang 1 jam.
4. daging ayam digoreng lalu di suwir2.
5. daun daunan.
6. Semua bumbu campuran tadi di tumis sampai wangi.
7. tumisan bumbu tadi lalu dimasukin ke dalam rebusan air kaldu ayam tadi, masak sampai mendidih.
8. Rendam laksa dengan air dingin sampai lunak.
9. kentang yang sudah di goreng lalu di tumbuk jadi halus kasih garam secukupnya, irisan seledri sckpnya dan bawang goreng bulatin, celupin di kocokan telur lalu di goreng..
10. Goreng kerupuk merah sebagai pelengkap soto dan giling cabe merah dan garam secukupnya lalu digoreng juga sebagai pelengkap.
11. Sajikan dalam piring dengan laksa lebih dulu lalu ayam suwiran, beri perkedel, siram dengan kuah soto, beri seledri, bawang goreng, kerupuk lalu sambal cabe goreng..