Resep: Tongkol (basah) Balado

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Tongkol (basah) Balado. Masak tongkol basah balado dan bakwan sayur. Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Sambal Balado yang Enak, Gurih dan Nikmat. Setelah minyak panas, silahkan tumis bumbu balado yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum yang sedap.

Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal, rasanya yang lezat, gurih dan nikmat membuat banyak orang menyukai. Balado sendiri merupakan resep masakan rumahan yang sangat mudah di buat dan tentunya Memasak balado tak sulit. Apalagi bahan yang digunakanny pun mudah didapatkannya, mulai dari. Anda dapat memasak Tongkol (basah) Balado dengan 25 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tongkol (basah) Balado :

1. Siapkan tongkol Rendaman ikan.
2. Siapkan 3 ekor ikan tongkol basah, bersihkan dan potong sesuai selera.
3. Siapkan 3 sdm cuka.
4. Sediakan 1 sdm garam.
5. Siapkan tongkol Rebusan ikan.
6. Sediakan 5 lembar daun salam.
7. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 3 cm jahe, geprek.
9. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.
10. Siapkan 5 batang sereh, geprek.
11. Siapkan Bumbu halus.
12. Siapkan 21 buah cabe merah keriting.
13. Siapkan 15 buah cabe rawit merah.
14. Sediakan 15 bawang merah.
15. Siapkan 6 bawang putih.
16. Sediakan 1 cm kunyit.
17. Sediakan 3 buah kemiri.
18. Siapkan 3 buah tomat.
19. Siapkan secukupnya Garam.
20. Sediakan Bumbu dapur tambahan.
21. Sediakan 3 lembar daun salam.
22. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
23. Sediakan 3 cm lengkuas.
24. Siapkan sesuai selera Gula jawa.
25. Sediakan 3 buah pete, iris.

Resep ikan tongkol balado dengan sayur kacang panjang. Bumbu merah dari penggunaan tumisan cebe merah lalu dimasak dengan bahan utamanya ini biasa disebut sebagai bumbu balado yang merupakan salah. Ikan tongkol balado merupakan lauk sejuta umat di Indonesia. Tidak heran, menu yang satu ini Nah, kali ini IDN Times akan kasih kamu rekomendasi cara membuat resep ikan tongkol balado.

Cara memasak Tongkol (basah) Balado :

1. Rendam ikan yang sudah dicuci bersih dengan cuka dan garam. Diamkan 15 menit..
2. Didihkan air dengan bumbu dapur rebusan dan masukkan ikan tongkolnya sampai matang. Angkat dan tiriskan..
3. Panaskan minyak dan goreng ikan sampai setengah matang. Tiriskan.. oh iya, karena aku mau bikin yg versi suwirnya sekalian, jadi khusus untuk buntut dan kepalanya disuwir kasar dan pisahkan dengan yg tidak disuwir..
4. Panaskan minyak dan masukkan bumbu halus dan bumbu dapur tambahan (selain pete), masak sampai harum..
5. Masukkan ikan potongan dan kecilkan api, biarkan sampai bumbu meresap kedalam ikannya. Setelah meresap, angkat dan sajikan. Oh iya, sisakan bumbunya untuk yang disuwir yaa....
6. Masukkan pete dan ikan tongkol yang disuwir. Aduk sampai pete matang dan bumbu meresap dengan ikannya. Sajikan dehh...

Krna dia suka bgt ama tongkol di pedesin.jadi masakin ini.selengkapnya Miftahul Narendra. Cumi Basah Balado adalah Olahan makanan dari cumi-cumi basah resep khas Padang dengan cara menumis cumi-cumi basah bersama cabe giling dengan berbagai rempah,bawang merah. Hari itu dia menghidangkan ikan tongkol bumbu dendeng balado basah yang biasanya bumbu daging sapi. Rasanya asam, asin pedas…., wah pokoknya enak sekali. Memasak resep dendeng balado basah asli Padang itu bukan soal main-main.