Resep membuat Pempek Dos "dgn kaldu udang" yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos "dgn kaldu udang".

Anda dapat memasak Pempek Dos "dgn kaldu udang" dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Dos "dgn kaldu udang" :

1. Sediakan Bahan untuk biang 👇.
2. Siapkan 400 ml air kaldu udang (rebus air dgn secukupnya udang segar).
3. Siapkan 200 gram tepung terigu.
4. Siapkan Secukupnya garam. Gula dan kaldu bubuk.
5. Siapkan Bahan adonan pempek 👇.
6. Siapkan 3 butir telur. Kocok lepas.
7. Siapkan 5 siung bawang putih. Haluskan.
8. Sediakan 400 gram tepung tapioka.

Cara memasak Pempek Dos "dgn kaldu udang" :

1. Masukkan kedalam panci tepung terigu. Air kaldu. Garam. Gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk2 sampai tekstur menjadi seperti bubur. Angkat. Biarkan hangat (pake api sedang cenderung kecil ya..).
2. Pindahkan biang yg sudah hangat kedalam baskom. Kemudian tambahkan telur kocok dan Bawang putih. Aduk rata menggunakan sendok kayu. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk rata👉Adonan siap dibentuk sesuai selera.
3. Bentuk adonan sesuai selera. Kemudian rebus pempek dlm air yg mendidih sampai matang (tanda matang jika pempek sudah mengapung). Angkat. Tiriskan.
4. Siap dinikmati.
5. Digoreng tambah enakk.