Cara membuat 🌹Cheesecake dengan satu telur🌹 sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

🌹Cheesecake dengan satu telur🌹. Buat teman teman yang hobi ngemil dan suka dengan cita rasa cheese Siapkan satu tempat dan tuang tepung terigu lalu mentega tawar yang sudah dicairkan. Masukkan telur ayam dan garam dapur beryodium,yang sudah disiapkan kedalam adonan pertama. Cheesecake versi Jepang memang berbeda dengan cheesecake umumnya, Japanese cheesecake dibuat dengan memanaskan cream cheese dan mentega hingga mengental baru kemudian dimasukkan tepung maizena dan kuning telur ke dalam adonan.

Yang mana satu pilihan hati kanda dan adinda semua? 😉😉😉. Perbedaan cheesecake no bake dengan cheesecake atau cheesecake lumer adalah terletak di proses pembuatannya. Tapi biasanya cake keju bisa diganti dengan cake vanila sederhana, cake coklat, red velvet, cake strawberry dan cake moca, ya sesuai selera saja. Anda dapat mengolah 🌹Cheesecake dengan satu telur🌹 dengan 10 bahan and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 🌹Cheesecake dengan satu telur🌹 :

1. Siapkan 3 lbr Keju Lembaran Kraft (54gr), potong kecil - kecil.
2. Siapkan 60 gr Susu cair.
3. Siapkan 10 gr Butter.
4. Sediakan 1 btr Kuning telur.
5. Siapkan 1 btr Putih Telur.
6. Siapkan 1 sdt Lemon juice.
7. Sediakan 30 gr Gula kastor.
8. Siapkan 20 gr Tepung Kue (segitiga biru), ayak.
9. Sediakan Secukupnya gula halus utk taburan (optional).
10. Sediakan 12 cm Loyang ukuran.

Aku mempunyai tetangga baru, sepasang suami isteri dengan satu anak yang masih bayi. Suaminya seorang pelaut (anak buah kapal) dan isterinya ibu rumah tangga. Pada awalnya aku tidak terlalu peduli dengan kehadiran tetangga baru itu, walaupun ketika mereka datang memperkenalkan diri ke rumah. Kurangkan kelajuan pada level stir sahaja dan masukkan heavy cream.

Langkah-langkah memasak 🌹Cheesecake dengan satu telur🌹 :

1. Panaskan oven 160 delci. Lapisi loyang dengan baking paper (bagian bawah dan sampingnya). Lebihkan dari tinggi loyang krn saat dipanggang, adonan akan mengembang wlpn setelah matang dan dikeluarkan dari oven akan menyusut..
2. Siapkan semua bahan. Pisahkan kuning telur dan putih telur. Simpan putih telur ke dlm kulkas hingga saat mau di kocok..
3. Hangatkan susu dgn microwave selama 1 menit. (Kalau saya, saya rebus susu cairnya, hingga hangat2 kuku..lalu masukkan butter dan keju, aduk rata hingga keju dan butter meleleh...keju yg saya gunakan tdk bs leleh, tp gpp koq, setidak2nya lmyn melelehnya 😊).
4. Lalu diamkan hingga panas susu hilang (kurleb 10 mdnit), lalu tambahkan kuning telur dan lemon juice. Aduk hingga tercampur rata..
5. Masukkan tepung. Aduk rata kembali. Sisihkan (Adonan kuning telur)..
6. Keluarkan putih telur dari dlm kulkas. Kocok dgn mixer. Masukan gula pasir dlm 3 tahap (sedikit2), kocok hingga putih telur kaku (stiff peak) dengan mixer berkecepatan tinggi. Tandanya sdh stiff peak, bila mangkuk di balik, adonan putih telur tidak tumpah. Hati2 jgn smp overmix, yg bs bikin putih telur jadi menggumpal spt remah2/crumble..
7. Ambil adonan putih telur 2 sdm ke dlm adonan kuning telur. Aduk rata. Lalu tuang adonan kuning telur ke dlm adonan putih telur. Aduk balik pk spatula. Pelan2 saja, agar adonan tdk turun dan bikin kue jd bantet..
8. Tuang adonan ke dlm loyang. Lalu hentakan loyang 3x agar adonan rata di dlm loyang dan tdk ada gelembung udara..
9. Letakan loyang yg berisi adonan ke dlm loyang yg berukuran lbh besar (misalnya loyang uk 24x24) yg di isi dengan air panas setinggi kira- kira 1 cm. Sistem ini disebut au bain marie..
10. Panggang dengan suhu 160 delci selama 15 menit dengan api atas bawah (api kecil krn saya pk oven gas biasa saja). Disesuaikan dgn oven masing - masing yo moms....
11. Lalu lanjut panggang selama 10 menit dan suhu 140 delci. Tetap dengan api atas bawah dan kecil. (saya panggang kurleb 1, 5 jam 😆). Matikan api. Biarkan cake di dlm oven hingga hilang panasnya..
12. Keluarkan cake dari oven dan simpan ke dlm kulkas agar cake set. Tutup bagian atas dgn cling wrap/ plastic wrap..
13. Taraaaaaaa...cheesecake sederhana ini pun siap untuk disantap....mantafff rasanya...not bad lah utk seorg pemula seperti sayaa...Bon appetite, moms....
14. Tips : 1. Krn saya pk loyang yg ada sambunganya, jd saat mengoven dgn teknik au bain marie ini, ternyata air merembes ke dlm loyang. Untuk mengakalinya, moms bisa melapisi bagian luar loyang dengan aluminium foil. Dijamin ga tembus 😆 (saya br tau ide ini stlh cake matang 😷). 2. Au baun marie digunakan agar cake tetap moist/lembab, tdk kering. 3. Stiff peak adalah teknik mengocok putih telur yg biasa di pakai, agar memberikan efek cake mjd fluffy / mengembang dan membal (itu lah mksdnya moms 😆)..
15. 4. Rasa cake akan lbh enak saat setelah dipanggang tp tetap enak wlpn di mkn keesokan harinya (utk step ini saya ga sempat, krn cake keburu ludes 😅). Hayuukkk moms, dicoba....gampang koq...😊😍.

Wslm Hedrawati, Memang berbaloi bila dpt disediakan sendiri. Boleh juga lain kali cuba resepi cheesecake saya yg satu lagi. http. Sedapnya japanese cheesecake dengan rasa lembut dan penuh rasa cheese. Pastikan putih telur itu tidak mengandungi sebarang kuning telur walau barang setitik pun. Guna kaedah double boiler untuk cairkan cream cheese dan juga pure unsalted butter serta ditambah dengan susu segar.