Cara membuat Soto Udang telur puyuh #Ketopad_CP_AnekaSoto

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Soto Udang telur puyuh #Ketopad_CP_AnekaSoto.

Anda dapat membuat Soto Udang telur puyuh #Ketopad_CP_AnekaSoto dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Udang telur puyuh #Ketopad_CP_AnekaSoto :

1. Siapkan 250 gram udang galah kupas, belah punggungnya.
2. Siapkan 25 butir telur puyuh rebus.
3. Siapkan 2 batang sereh.
4. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 2 sdm air jeruk nipis (saya pake lemon).
6. Sediakan 300 ml air.
7. Siapkan 1 sachet santan instan (saya pake Klatu).
8. Siapkan secukupnya HS.
9. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
10. Sediakan sesuai selera cabe rawit ijo utuh.
11. Sediakan bumbu halus:.
12. Sediakan 5 bh cabe merah besar.
13. Siapkan 10 bh cabe rawit.
14. Siapkan 8 siung bawang merah.
15. Siapkan 6 siung bawang putih.
16. Sediakan 4 butir kemiri goreng.
17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
18. Sediakan 1 jempol lengkuas.
19. Sediakan 1 ruas jahe.
20. Sediakan minyak kelapa/vco untuk menumis.
21. Siapkan pelengkap : daun bawang/seledri, bawang goreng, lontong rumput laut, kerupuk kulit sapi.

Cara memasak Soto Udang telur puyuh #Ketopad_CP_AnekaSoto :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk sampai wangi harum semerbak dan matang..
2. Masukkan air dan biarkan mendidih. Masuk santan aduk agar tidak pecah sampai mendidih lagi..
3. Masuk telur puyuh udang dan cabe rawit. Masukkan HS, kaldu bubuk dan air lemon... Test rasa..
4. Setelah semua matang, pindahkan ke mangkuk, sajikan dengan lontong dan taburan daun bawang dan bawang goreng..