Resep: 103. Soto Mie Bogor dengan Paru Goreng #ComBoNgabibita_SotoMie #CookpadCommunity_Bogor

Kategori : Masakan khas Bogor

103. Soto Mie Bogor dengan Paru Goreng #ComBoNgabibita_SotoMie #CookpadCommunity_Bogor.

103. Soto Mie Bogor dengan Paru Goreng #ComBoNgabibita_SotoMie
#CookpadCommunity_Bogor Anda dapat mengolah 103. Soto Mie Bogor dengan Paru Goreng #ComBoNgabibita_SotoMie #CookpadCommunity_Bogor dengan 37 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 103. Soto Mie Bogor dengan Paru Goreng #ComBoNgabibita_SotoMie #CookpadCommunity_Bogor :

  1. Siapkan 250 gr paru.
  2. Sediakan 50 gr mie telur (resep asli mie kuning).
  3. Sediakan 6 sdm minyak kelapa.
  4. Sediakan 3 lembar daun salam.
  5. Siapkan 2 batang daun sereh geprek.
  6. Siapkan 2 ruas jahe geprek.
  7. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  8. Siapkan 2 batang daun bawang (pakai putihnya saja).
  9. Siapkan 1,5 sdm garam.
  10. Sediakan 1 sdm gula.
  11. Sediakan 1 sdt merica.
  12. Sediakan 1 sdm kaldu Jamur maseko.
  13. Siapkan ⚪️ Bumbu ungkep (untuk paru).
  14. Sediakan 6 siung bawang putih.
  15. Sediakan 6 butir bawang merah.
  16. Siapkan 6 butir kemiri sangrai.
  17. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
  18. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  19. Sediakan 2 ruas kunyit.
  20. Siapkan 500 ml air.
  21. Sediakan ⚪️ Bumbu Halus (untuk kuah soto).
  22. Sediakan 1 liter kaldu (punya stok kaldu iga).
  23. Siapkan 6 butir bawang merah.
  24. Siapkan 4 siung bawang putih.
  25. Siapkan 4 buah cabe merah (buang bijinya jika tidak suka pedas).
  26. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk (resep asli 1 ruas kunyit).
  27. Sediakan 3 butir kemiri.
  28. Sediakan 1/2 sdt butir merica.
  29. Siapkan ⚪️ Bahan pelengkap.
  30. Sediakan 1/4 kol mentah.
  31. Sediakan 1 buah tomat.
  32. Siapkan 50 gr bawang goreng.
  33. Sediakan 1 buah jeruk limo.
  34. Sediakan ⚪️ Bahan Risol.
  35. Sediakan 50 gr bihun.
  36. Siapkan 1/2 buah wortel potong kecil (saya skip).
  37. Sediakan 5 lembar kulit lumpia sudah jadi.

Langkah-langkah memasak 103. Soto Mie Bogor dengan Paru Goreng #ComBoNgabibita_SotoMie #CookpadCommunity_Bogor :

  1. Cuci bersih paru. Haluskan bumbu ungkep dan ungkep paru kurang lebih selama 20 menit dengan 500 ml air.
  2. Jika sudah selesai ungkep, goreng paru.
  3. Buat risol isi bihun. Saya buat dengan kulit lumpia yang sudah jadi. Rebus bihun dan isi ke kulit lumpia.
  4. Goreng risol.
  5. Cuci bersih kol dan tomat dengan air garam, tiriskan dan iris kecil.
  6. Blender Bumbu halus untuk kuah.
  7. Tumis Bumbu dengan minyak kelapa. Tambahkan daun sereh, daun salam, jahe, lengkuas. Tumis hingga harum, lalu tambahkan kaldu. Masak hingga matang.
  8. Rebus mie dan tiriskan.
  9. Susun bahan-bahan diatas mangkok.
  10. Siramkan kuah yang masih panas mendidih ke mangkok. Taburkan bawang goreng diatasnya..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :