Resep: Sate Padang Super Empuk yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang Super Empuk.

Anda dapat mengolah Sate Padang Super Empuk dengan 21 bumbu and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang Super Empuk :

1. Siapkan Bahan:.
2. Sediakan 500 gr daging sapi.
3. Sediakan Bahan bumbu halus :.
4. Sediakan 7 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 ruas jari jahe.
7. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
8. Sediakan 9 buah cabe keriting atau sesuai selera.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar.
10. Sediakan 1/4 sdt jintan.
11. Sediakan 1/4 sdt merica.
12. Siapkan 1 sdt garam.
13. Siapkan 1 sdt gula.
14. Siapkan Bahan tambahan :.
15. Sediakan 2 batang serai geprek.
16. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
17. Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek.
18. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
19. Siapkan 1 buah asam kandis.
20. Siapkan 50 gr tepung beras.
21. Sediakan 1 sdm tepung sagu.

Langkah-langkah memasak Sate Padang Super Empuk :

1. Cara membuat sate padang :.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus, beri air secukupnya agar mudah halus.
3. Masukkan daging ke dalam 1 liter air yang sudah panas.
4. Masukkan bumbu halus.
5. Masukkan serai, daun kunyit, lengkuas, daun jeruk dan asam kandis, rebus selama kurang lebih 1 jam.
6. Setelah daging empuk, keluarkan daging dari air rebusan lalu tiriskan hingga cukup dingin..
7. Cara membuat kuah sate padang :.
8. Saring air hasil rebusan daging..
9. Campurkan tepung beras dan tepung sagu tambahkan air secukupnya, aduk hingga larut..
10. Masak kuah, lalu tambahkan campuran tepung beras dan tepung sagu, aduk hingga kental..
11. Tusuk sate:.
12. Setelah daging cukup dingin, potong-potong sesuai selera lalu tusuk ke tusuk sate..
13. 2. Panggang/bakar sate hingga matang lalu sajikan bersama ketupat dan kuah sate padang..
14. Sajikan sate padang selagi panas.