Resep mengolah Sambal goreng krecek yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal goreng krecek. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Selain sambal goreng krecek, masakan gudeg biasanya terdiri dari gudeg nangka dan juga opor ayam tahu.

Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Resep Sambal Goreng Krecek yang enak dan praktis ini paling pas disantap dengan nasi hangat. Ini cara membuat sambal goreng krecek. Anda dapat membuat Sambal goreng krecek dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal goreng krecek :

1. Sediakan 1/4 kacang tolo, rendam 2 jam.
2. Siapkan 1 bks krecek uk.sedang (rambak kecil).
3. Sediakan 1/4 daging sapi, sudah d rebus..pot dadu.
4. Sediakan 2 lembar daun Salam.
5. Sediakan 1 batang Sereh uk.sedang.
6. Sediakan 2 cm lengkuas, geprek.
7. Sediakan Santan (me: Kara).
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Sediakan 1 sdt gula pasir.
10. Siapkan Royco.
11. Siapkan Merica.
12. Siapkan Minyak untuk menumis.
13. Sediakan Bumbu halus :.
14. Sediakan 1 cm jahe.
15. Sediakan Bawang putih.
16. Sediakan Bawang merah.
17. Siapkan 4 cabe kriting.
18. Sediakan 4 cabe merah besar.
19. Sediakan 1 sdm ketumbar.
20. Siapkan 3 butir kemiri utuh.

Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Sajikan sambal goreng krecek dengan nasi hangat. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Menu Spesial Lebaran Sambal goreng Krecek Pedas.

Cara memasak Sambal goreng krecek :

1. Blender smua bumbu sampai halus..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum..masukan daun salam, sereh, dan lengkuas..
3. Masukan daging yg sudah d rebus dan d potong dadu..
4. Masukan kacang tolo yg sudah d rendam selama 2 jam lalu aduk rata bersama dengan daging, beri air sedikit..
5. Beri garam, royco, merica dan gula pasir..
6. Masukan santan, aduk aduk jangan sampai pecah, lalu beri sedikit air lagi...
7. Bila sudah agak mengering masukan kreceknya, aduk rata. Tes rasa, dan sambal goreng krecekpun siap d hidangkan..

Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. Resep cara memasak Sambal goreng Krecek Telur Puyuh, kuliner Khas daerah Yogyakarta - Bagi yang ingin menikmati gizi tinggi sekaligus bernostalgia. Diah Didi's Kitchen: Sambal Goreng Krecek & Udang. Sambal Goreng Krecek merupakan Sambal Goreng dengan bahan utama Kulit Kerbau yang dikeringkan atau disebut krecek dengan tambahan beberapa bumbu yang menghasilkan masakan. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap.