Resep mengolah Sambal goreng krecek yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal goreng krecek. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Selain sambal goreng krecek, masakan gudeg biasanya terdiri dari gudeg nangka dan juga opor ayam tahu.

Sambal goreng  krecek Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Resep Sambal Goreng Krecek yang enak dan praktis ini paling pas disantap dengan nasi hangat. Ini cara membuat sambal goreng krecek. Anda dapat memasak Sambal goreng krecek dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal goreng krecek :

  1. Sediakan 1/2 kg kacang tolo.
  2. Sediakan secukupnya krupuk kulit.
  3. Siapkan 1 sdm ebi/ 1 bungkus terasi kemasan.
  4. Siapkan 100 gr cabai rawit hijau( biarkan utuh).
  5. Sediakan 250 gr cabai merah besar( haluskan).
  6. Siapkan 100 gr cabai merah keriting( haluskan).
  7. Siapkan 15 siung bawang putih(haluskan).
  8. Sediakan 250 gr bawang merah( haluskan).
  9. Sediakan 2 ruas laos.
  10. Sediakan 9 lembar daun jeruk.
  11. Siapkan 6 batang serai.
  12. Sediakan 6 lembar daun salam.
  13. Sediakan secukupnya minyak untuk menumis.
  14. Sediakan 2 lt santan kental dari 1 buah kelapa.
  15. Sediakan secukupnya garam. gula. dan penyedap.

Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Sajikan sambal goreng krecek dengan nasi hangat. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Menu Spesial Lebaran Sambal goreng Krecek Pedas.

Langkah-langkah memasak Sambal goreng krecek :

  1. Cuci dan rebus kacang tolo hingga empuk( untuk menghemat waktu merebus. rendam kacang nya dahulu kurang lebih 4 jam).
  2. Tumis bumbu halus. Masukkan cabai rawit. laos. Serai. Daun jeruk dan daun salam. Masak hingga harum..
  3. Masukkan kacang tolo rebus. Dan Kerupuk kulit . ( sebelum di masukkan . siram kerupuk kulit dengan air hangat untuk mengurangi minyak nya ya...) beri garam. Gula dan penyedap..
  4. Tambahkan santan kental. Masak hingga kuah sedikit mengental dan bumbu meresap..
  5. Icip- icip rasa. Dan siap dihidangkan....

Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. Resep cara memasak Sambal goreng Krecek Telur Puyuh, kuliner Khas daerah Yogyakarta - Bagi yang ingin menikmati gizi tinggi sekaligus bernostalgia. Diah Didi's Kitchen: Sambal Goreng Krecek & Udang. Sambal Goreng Krecek merupakan Sambal Goreng dengan bahan utama Kulit Kerbau yang dikeringkan atau disebut krecek dengan tambahan beberapa bumbu yang menghasilkan masakan. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :