Resep: Sambal Goreng Krecek yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal Goreng Krecek. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Selain sambal goreng krecek, masakan gudeg biasanya terdiri dari gudeg nangka dan juga opor ayam tahu.

Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Resep Sambal Goreng Krecek yang enak dan praktis ini paling pas disantap dengan nasi hangat. Ini cara membuat sambal goreng krecek. Anda dapat membuat Sambal Goreng Krecek dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sambal Goreng Krecek :

1. Siapkan 100 gram krecek.
2. Sediakan 50 gram kacang tolo.
3. Sediakan Bumbu:.
4. Siapkan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 7 siung bawang merah.
6. Siapkan 2 buah cabe rawit.
7. Sediakan 3 buah cabe keriting.
8. Sediakan 3 buah kemiri.
9. Siapkan 3 lembar daun salam.
10. Sediakan 2 ruas lengkuas.
11. Siapkan secukupnya garam.
12. Siapkan secukupnya gula.
13. Siapkan santan / santan kara.
14. Siapkan secukupnya air.

Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Sajikan sambal goreng krecek dengan nasi hangat. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Menu Spesial Lebaran Sambal goreng Krecek Pedas.

Cara memasak Sambal Goreng Krecek :

1. Rebus kacang tolo sampai empuk.
2. Potong potong krecek lalu rendam dengan air panas kurang lebih 15 menit.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe, kemiri dan garam.
4. Tiriskan krecek, lalu cuci dengan air dingin sampai 2 kali.
5. Tumis bumbu halus lalu masukkan gula, daun salam dan lengkuas.
6. Masukkan air, krecek, kacang tolo beserta air rebusannya biar warnanya merah tunggu sampai mendidih.
7. Masukkan santan / kara tunggu lagi sampai mendidih biar airnya agak surut lalu angkat siap disajikan.

Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. Resep cara memasak Sambal goreng Krecek Telur Puyuh, kuliner Khas daerah Yogyakarta - Bagi yang ingin menikmati gizi tinggi sekaligus bernostalgia. Diah Didi's Kitchen: Sambal Goreng Krecek & Udang. Sambal Goreng Krecek merupakan Sambal Goreng dengan bahan utama Kulit Kerbau yang dikeringkan atau disebut krecek dengan tambahan beberapa bumbu yang menghasilkan masakan. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap.