Cara Mudah mengolah Soto Ayam Lamongan Suegeeerrr

Kategori : Masakan khas Lamongan

Soto Ayam Lamongan Suegeeerrr.

Anda dapat memasak Soto Ayam Lamongan Suegeeerrr dengan 26 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ayam Lamongan Suegeeerrr :

1. Siapkan Daging ayam 1/2 ekor di cuci bersih.
2. Siapkan Toping.
3. Sediakan 2 Telor ayam rebus di belah jadi.
4. Siapkan 1 bks Bihun yang sudah di rendam air panas dan dibuang airnya.
5. Sediakan Kol di iris-iris.
6. Siapkan Daun seledri di iris-iris.
7. Siapkan Tomat di iris-iris.
8. Siapkan Jeruk nipis di iris-iris.
9. Siapkan Bawang merah goreng.
10. Siapkan Bumbu.
11. Sediakan 5 siung Bawang merah.
12. Sediakan 5 siung Bawang putih.
13. Siapkan Cabai rawit hijau.
14. Siapkan 3 butir Kemiri.
15. Siapkan Daun bawang diris-iris.
16. Siapkan 3 lembar Daun salam.
17. Sediakan 5 lembar Daun jeruk.
18. Sediakan 1 ruas Serai geprek.
19. Sediakan 1 ruas Lengkuas geprek.
20. Sediakan 1 ruas Jahe.
21. Siapkan Kayu manis (Opsi) bisa tidak.
22. Siapkan Kunyit bubuk.
23. Siapkan 1 sdm Merica bubuk.
24. Sediakan 1 sdm Ketumbar bubuk.
25. Sediakan Garam.
26. Siapkan Penyedap rasa masako ayam.

Cara memasak Soto Ayam Lamongan Suegeeerrr :

1. Siapkan bahan-bahannya ya say..
2. Buat bumbu halusnya ya say: haluskan bawang merah, bawang putih, cabai,kemiri, daun jeruk, dan jahe. Setelah itu panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus tadi ditambah daun salam, daun serai, lengkuas geprek, kunyit bubuk, merica bubuk, kemiri bubuk, sedikit garam, dan masako ayam. Tumis hingga layu dan harum. Setelah itu masukkan ayamnya aduk sebentar dan tambahkan air. Airnya agak banyak ya say sampai ayam terendam semua. Rebus ayam sampai matang -+ 30 menit..
3. Setelah direbus matang, angkat ayam dan tiriskan. Siapkan penggorengan dan beri minyak. Goreng ayam sampai kecoklatan. Setelah matang ayam di tiriskan kembali, tunggu sampai agak dingin setelah itu ayam di suwir² ya say.. pisahkan daging dg tulangnya..
4. Langkah selanjutnya membuat kuah. Kita pakai kuah yg untuk merebus ayam tadi ya say. Nah kuah tadi kan pastinya menyusut setelah dipakai merbus ayam, jadi kita tinggal tambahi air putih lagi ya say agak banyak untuk kuahnya, kemudian ditambah daun bawang yg diris². Cek rasa. Bisa ditambah masako lagi kalau kurang. Setelah mendidih, matikan kompor, kuah sudah siap..
5. Siapkan semuanya ya say dalam wadah saji. Toping : Ayam suwir, telur ayam dibelah, bihun, kol, daun seledri, bawang merah goreng, jeruk nipis, tomat. Plus kuah. NB: kalau tidak suka tomat mentah bisa direbus bareng daun bawang, atau jika tidak mau tomat bisa juga tidak pakai ya say bebas.hehe.
6. Langkah terakhir, kalau mau makan tinggal di hidangkan ya say. Lebih enak di makan pas anget². Jadi kuahnya bisa dipanasi pas mau makan lagi. Anget anger seger gitu..