Resep: Ayam Ungkep Goreng

Kategori : Aneka resep lain

Ayam Ungkep Goreng.

Anda dapat mengolah Ayam Ungkep Goreng dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Ungkep Goreng :

1. Sediakan 2 ekor ayam (potong 6/ekor).
2. Sediakan 7 siung bawang putih.
3. Siapkan 1/4 kg gula merah.
4. Sediakan 1 sdt asam kuning (ato asam jawa).
5. Sediakan 1 sachet ketumbar bubuk (aku pake yg merk Desaku).
6. Sediakan 1/2 sdm garam.
7. Sediakan 1 sdm gula pasir.
8. Sediakan 1/2 bks royco.
9. Sediakan 1 bks sahang/merica biji (bisa diganti sm yg bubuk).
10. Siapkan Kecap manis (optional).

Cara memasak Ayam Ungkep Goreng :

1. Ulek semua bahan (bawang putih, asam jawa, merica,ketumbar, garam, gula pasir) sampai halus.. Kl sudah baru masukkan gula merahnya. Ulek lg sampe halus.. Ps: kalau demen yg asin garam/royconya bisa ditambahin lg.. Tp kl demen yg manis", lebih baik tambahkan gula merah saja...
2. Campurkan bumbu halus yg sudah diulek tadi dgn ayam yg sh dipotong dan dibersihkan td.. Adonin/ulenin sampe rata.. Sampe kedalam kulit ato sela" dagingnya...
3. Masukkan dan susun semua ayam yg sudah dibumbui kedalam wajan besi, tutup ayamnya (ungkep), dan masak dengan api kecil.. Tanpa minyak yahh...
4. Setiap 10-15mnt skali cek ayamnya sambil di bolak balik yah.. Terus masak sampai airnya kering atau ayamnya matang.. Aku biasanya 30-45mntan sik...
5. Setelah matang dan dingin, masukkan ke wadah simpan deh dikulkas.. Kl mau makan, tinggal goreng sebentar selesai.. 🙌🙌🙌.