Resep mengolah Lemper ayam pandan

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Lemper ayam pandan. Lezatnya Lemper ayam Pandan (Foto : Instagram). JAKARTA, iNews.id - Jajanan yang satu ini terbilang mengenyangkan. Lemper terbuat dari beras ketan dan diisi dengan suwiran ayam.

Kali ini akan kita mulai dengan berbagai macam LEMPER yang ada dijual. Lemper merupakan sajian tradisional yang biasanya berisi daging ayam atau abon, dengan dibungkus menggunakan daun pisang. Sajian ini memiliki cita rasa yang begitu enak , sedap dan istimewa, oleh. Anda dapat memasak Lemper ayam pandan dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lemper ayam pandan :

1. Sediakan 500 gr beras ketan.
2. Sediakan 350-400 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
3. Sediakan 3 sdm gula pasir (jika suka manis boleh ditambah).
4. Siapkan secukupnya Garam.
5. Siapkan 10 lembar daun pandan (bikin jus ambil sarinya).
6. Sediakan Bahan isi :.
7. Siapkan 250 gr filet dada ayam.
8. Siapkan Bumbu Halus:.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Sediakan 4 siung bawang merah.
11. Sediakan 1 sdt lada bulat.
12. Sediakan 2 butir kemiri.
13. Siapkan 1 sdm gula pasir.
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
16. Siapkan Minyak untuk menumis.
17. Sediakan Kaldu jamur/ kaldu bubuk (jika suka).

Lemper dibuat dengan beras ketan putih yang dimasak santan dan daun pandan agar terasa gurih Ayam yang digunakan adalah ayam tanpa tulang bagian dada, sedangkan bumbunya memakai. Kue tradisional yang biasanya identik dengan bentuk lonjong dan terbungkus dengan. Lemper isi ayam ini enakkk bangett. Indonesian Food: Lemper Ayam (sticky rice, spiced chicken, banana leaf).

Cara memasak Lemper ayam pandan :

1. Cuci bersih beras ketan, rendam 1 - 2 jam. Kukus selama 15 / 20 menit..
2. Didihkan santan yg sdh dicampur dengan jus pandan, jika warnanya suka lbh tajam boleh ditambah pasta pandan beri garam dan gula. Setelah ketan dikukus 15/20 menit angkat dalam wadah tahan panas dan tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Diamkan 10 menit biar santan meresap. Kukus kembali selama 20 menit atau sampai matang.
3. Untuk isian, cuci bersih dada ayam lalu kukus atau rebus sampai matang, kemudian suwir2 atau cincang halus dada ayam..
4. Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi beri sedikit air supaya td gosong dan bumbu bisa tercampur rata, masukan suwiran ayam aduk hingga rata, beri garam dan gula, koreksi rasa jika sdh pas aduk terus hingga airnya kering..
5. Angkat separo ketan ke loyang yg sdh dialasi daun pisang atau plastik, tekan2 supaya padat lalu beri isian ayam dan tuang ketan separonya lagi tekan2 kembali sampai padat. Biarkan dingin baru dipotong sesuai selera. Selamat menikmati.
6. Sajikan ditemani teh atau kopi.

KitchenTigress: Pandan Chiffon Cupcakes (w video instructions) ~ Small chiffon cupcakes can be much fluffier than big chiffon. Jika semua bahan di atas sudah dipersiapkan, sekarang saatnya kita Langkah pertama kita dapat membuat isian lemper tersebut. Lemper ayam — sticky rice with chicken filling. Lemper dibalut pandan didalam dan pemanggangan bertujuan untuk menambah keharuman ketan. Angkat ayam, disuir-suir halus, kemudian campur kembali dengan sisa bumbu.