Resep: Ikan Tongkol Arsik yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Ikan Tongkol Arsik. Lihat juga resep Ikan mas arsik khas batak enak lainnya! Biasanya arsik itu pake ikan mas, kali ini diganti pake ikan tongkol bunda. Lebih mudah kalau mau dimakan sama buah hati karna durinya lebih sedikit. 😊 Ikan Tongkol Arsik ala Lani💕 #MasakAlaLani💕 Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya.

Pilih ikan mas segar (ikan mas hidup). Insang dan sisiknya dibuang (sisik ikan mas boleh dibuang boleh tidak, tergantung selera), lalu dicuci. Resep Ikan Arsik Khas Batak - Ikan mas adalah salah satu jenis ikan yang paling mudah diolah untuk dibikin apa saja, baik digoreng, direbus, dipepes ataupun dibakar. Anda dapat membuat Ikan Tongkol Arsik dengan 25 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ikan Tongkol Arsik :

1. Siapkan Ikan tongkol 1/2 kg.
2. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
3. Siapkan Bumbu Halus.
4. Sediakan 5 cm jahe.
5. Sediakan 3 buah kemiri.
6. Sediakan 10 cabe merah keriting.
7. Siapkan 9 siung bawang merah.
8. Siapkan 4 siung bawang putih.
9. Sediakan 4 cm lengkuas.
10. Siapkan 1/4 sdm garam.
11. Siapkan 5 cm kunyit.
12. Sediakan 400 ml Santan paket.
13. Siapkan 500 ml Air.
14. Sediakan 1/2 sdm merica bubuk.
15. Siapkan 5 daun jeruk.
16. Siapkan 1 kecombrang.
17. Sediakan 3 asam cikala.
18. Sediakan 2 serai.
19. Siapkan 3 daun salam.
20. Sediakan 2 daun kunyit.
21. Sediakan 8 biji kacang panjang.
22. Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang.
23. Sediakan 8 buah Daun bawang/bawang lokio.
24. Siapkan 2 buah cabai keriting yang diiris serong.
25. Sediakan 15 buah rimbang.

Ikan mas memang memiliki ciri khas daging yang tebal dan empuk, inilah yang membuat banyak orang senang membuat inovasi masakan dengan ikan mas. minta resep arsik ikan tongkol dong. Mungkin bisa pakai resep yang sama untuk ikan tongkol ya…., tapi kalau mau coba "gulai tongkol Aceh", enak sekali. Cara Membuat Sajian Ikan Mas Arsik yang Enak dan Sedap Cara Membersihka Ikan Mas Sebelum Dimasak: Hal pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan memasukan ikan mas pada wadah dan segera ambil ikan ke tempat cucian. Lalu kita bersihkan terlebih dahulu ikan dengan air bersih dan kita bersihkan pula sisik dan insang ikan hingga.

Langkah-langkah memasak Ikan Tongkol Arsik :

1. Potong ikan dan cuci bersih. Masukkan perasaan jeruk nipis dan beri sedikit garam. Tunggu sekitar 5 menit untuk menghilangkan amisnya..
2. Haluskan semua bumbu halus..
3. Masukkan ikan kedalam panci/kuali, lalu masukkan bumbu halus, santan, air, kecombrang, asam cikala serta serai yang sudah dimemarkan/digeprek. Lalu masukkan daun salam, daun kunit dan daun jeruk..
4. Masak diatas kompor dengan api yang optimal. Lalu aduk sesaat dan masukkan kacang panjang, daun bawang serta tomat yang sudah dipotong2. Masukkan juga rimbang dan cabai merah yang sudah diiris..
5. Masukkan lada dan garam secukupnya..
6. Tunggu hingga matang. Sekitar 10-15 menit..
7. Makanan siap dihidangkan❤.

Ikan arsik yang dimasak hingga kering juga biasanya digunakan untuk makanan acara adat dengan cara diletakkan di atas tampah beralas daun pisang. Dari cerita di atas, kini kamu semakin mengenali keragaman dunia kuliner negeri tercinta ini. Arsik yang begitu unik ini wajib untuk dicoba bahkan perlu juga sesekali kita beranikan diri untuk memasaknya. Umumnya untuk masakan arsik ini digunakan ikan mas. Dipilih ikan ini karena ikan mas tinggal di air jernih dan berenang maju dalam kelompok tanpa saling bertubrukan.