Cara Mudah membuat Sayur lodeh kacang terong sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sayur lodeh kacang terong. Sayur lodeh terong ungu dan kacang panjang ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh jenis lainnya. Karena pada dasarnya bumbu yang digunakannya hampir sama, namun yang berbeda di sini yaitu bahan-bahan yang melengkapinya. Resep sayur lodeh terong ini mungkin merupakan salah satu jenis masakan resep sayur yang sangat populer.

Bahan utama masakan sayur lodeh biasanya terong, namun demikian sebenarnya semua jenis sayuran bisa digunakan untuk membuat sayur lodeh, seperti sayur lodeh nangka muda, labu siam, kacang panjang, kol, wortel, jagung manis, dan sayuran lainnya. Sayur lodeh terong tidak hanya lezat dikonsumsi, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Jika di sekitar rumah Anda kebetulan tidak ada yang menjualnya Nah, berikut bacaterus.com akan mengulas resep sayur lodeh terong ungu plus kacang panjang yang lezat tersebut. Anda dapat memasak Sayur lodeh kacang terong dengan 21 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur lodeh kacang terong :

1. Sediakan air.
2. Sediakan terong (potong2).
3. Sediakan kacang panjang (potong2).
4. Sediakan cabai hijau (iris2).
5. Siapkan ale.
6. Siapkan santan.
7. Siapkan daun salam.
8. Siapkan daun jeruk(sobek2).
9. Sediakan Bumbu halus.
10. Sediakan bawang merah.
11. Sediakan bawang putih.
12. Siapkan kemiri.
13. Sediakan cabai merah.
14. Siapkan cabai rawit (sesuai selera).
15. Sediakan laos.
16. Siapkan kunyit.
17. Sediakan kencur.
18. Siapkan ketumbar.
19. Sediakan udang rebon.
20. Siapkan gula.
21. Siapkan garam.

Jika terong balado atau sambal terong tidak bisa dinikmati oleh buah hati anda, maka sajikanlah lodeh terong yang gurih dan berkuah ini. Masukkan kacang panjang, terong dan jagung. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur Tunggu sampai sayur lodeh benar-benar mendidih dan bagian terong nya sudah empuk. Sayur lodeh rebung beras kacang. foto: Instagram/@yunita.tristanti.

Cara memasak Sayur lodeh kacang terong :

1. Rebus terong dan kacang sampai agak layu.
2. Tumis bumbu sampai wangi, masukkan ale, cabai hijau, daun salam, dan daun jeruk lalu masukkan kedalam panci yang berisi terong dan kacang.
3. Aduk sampai merata, tambahkan gula dan garam, lalu tambahkan santan, aduk2 sampai matang, icip rasa kalau sudah pas matikan kompor dan siap disajikan..

Sayur lodeh merupakan salah satu masakan khas indonesia yang banyak dikenal di berbagai daerah terutama di jawa dan sunda. Bahan Sayur lodeh ini dibuat dari kacang panjang, terong, tempe, labu siam, tahu dan santal kental. Sayur lodeh ini terbuat dari aneka jenis sayuran yang potong-potong kemudian di beri bumbu rempah, lalu dimasak bersama santan hingga. Cara membuat sayur lodeh kacang panjang tewel : Yang pertama, anda haru menghaluskan bumbu lalu gongso sebentar. Jika sudah empuk, kemudian anda masukkan bumbu halus ke panci yang berisi sayur kacang dan tewel tadi.