Resep: *Soto Blora (jawa tengah) *

Kategori : Masakan khas Blora

*Soto Blora (jawa tengah) *.

Anda dapat memasak *Soto Blora (jawa tengah) * dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari *Soto Blora (jawa tengah) * :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam buras (sy pke ayam potong sj).
2. Siapkan Air sckpnya, utk kuah kaldu.
3. Sediakan 1 sdt garam.
4. Siapkan 200 gr singkong, kupas, potong dadu 1cm lalu rendam air garam.
5. Sediakan Sbentar, tiriskan.
6. Siapkan 50 gr soun, seduh air panas, tiriskan.
7. Sediakan 100 gr taoge.
8. Sediakan 3 btr telur (sy pke 2 btr) rebus, kupas, belah 4.
9. Sediakan Minyak goreng sckpnya.
10. Siapkan 2 lbr daun salam (+ han dr sy).
11. Sediakan 2 btg sledri, iris halus.
12. Sediakan 2 sdm bawang goreng.
13. Sediakan Bumbu haluskan :.
14. Sediakan 12 btr bawang merah (sy pke 10 btr).
15. Sediakan 4 siung bawang putih (sy pke 5 siung).
16. Sediakan 3 cm kunyit.
17. Siapkan 1 sdt merica.
18. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
19. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
20. Siapkan Bahan sambal kemiri (tambahan dr sy) :.
21. Siapkan 5 bh kemiri.
22. Siapkan 10 bh (bs lebih) cabe rawit merah.
23. Sediakan 2 sdm minyak utk numis.
24. Sediakan 2 .

Langkah-langkah memasak *Soto Blora (jawa tengah) * :

1. Rebus ayam dg garam smp mndidih, lalu angkat buang airnya, rebus lg utk kuah dg daun salam, stelah empuk kluarkan daun salamnya.
2. Ambil bag daging ayamnya, tiriskan suwir" lalu masukkan lg kdlm kuah kaldunya, didihkan bersama tulangannya,sisihkan.
3. Tumis bumbu halus smp harum lalu masukkan kdlm kaldu, aduk" n masak trs d'atas api kecil agar ttp hangat saat d'sajikan.
4. Goreng singkong dlm minyak panas smp matang k'coklatan,.. Angkat tiriskan.
5. Sajikan dlm mangkuk saji, taruh soun, taoge, n singkong goreng lalu siram dg kuah soto dan taburi dg sledri n bawang goreng dan d'tambah dg sambal kemiri (bila suka).
6. Cara buat sambal kemiri: haluskan cabe dan kemiri n sdkt garam lalu tumis smp matang.