Cara membuat Ingkung Mbah Kung mudah istimewa

Kategori : Masakan khas Magelang

Ingkung Mbah Kung mudah.

Anda dapat membuat Ingkung Mbah Kung mudah dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ingkung Mbah Kung mudah :

1. Siapkan 1 ayam utuh tanpa jeroan.
2. Sediakan 10 siung bawang merah.
3. Sediakan 10 siung bawang putih.
4. Sediakan 1 sdt merica.
5. Sediakan 1 sdm ketumbar.
6. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Sediakan 1 ruas jari jahe.
9. Sediakan Bumbu lain.
10. Siapkan 2 santan kara @65ml.
11. Sediakan 1 sdm garam.
12. Siapkan 1 sdm gula.
13. Siapkan Penyedap rasa.
14. Siapkan Lengkuas.
15. Siapkan Daun salam.
16. Sediakan Serai.
17. Siapkan 1/2 sdt baking soda.

Cara memasak Ingkung Mbah Kung mudah :

1. Haluskan bahan halus (me: pakai blander) tambahkan garam dan penyedap rasa.
2. Bersihkan ayam, lumuri dengn bumbu, termasuk yang didalam. Marinase, diamkan dikulkas beberapa jam +/- 2jam.
3. Ambil bumbu yang ada di ayam, tambahkan lengkuas, sere dan daun salam, daun jeruk.tumis sebentar, beri air.tambahkan gula dan penyedap rasa.masukan ayam. Tambahkan baking soda. Tunggu sampai agak lunak, balik.
4. Test rasa, setelah ayam lunak. Masukan santan aduk rata. Tunggu sampai mendidih, aduk lagi. Matikan api. Ingkung siap dihidangkan dengan kremeran, sambal ijo, daun ubi. Sedapp...
5. Sambel ijo dan kremesan resepnya menyusul yaaaa Bu ibuuu... 😉😉.