Resep: Rengginang Sekolah yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Rengginang Sekolah.

Anda dapat mengolah Rengginang Sekolah dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rengginang Sekolah :

1. Siapkan 250 gr beras ketan putih.
2. Sediakan Bumbu halus :.
3. Siapkan 2 siung bawang putih.
4. Siapkan 1/4 sachet terasi ABC.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
7. Siapkan 1 sdm cabe giling (opsional).
8. Siapkan Secukupnya air.

Langkah-langkah memasak Rengginang Sekolah :

1. Cuci beras ketan hingga bersih, kemudian tiriskan. Kemudian masukkan ke dalam rice cooker..
2. Haluskan bawang putih, terasi, dan garam. Tambahkan cabe merah dan kaldu jamur. Kemudian campurkan bumbu halus ke dalam beras ketan. Tambahkan air sebanyak kita biasa memasak nasi. Tekan tombol COOK hingga beras ketan matang.
3. Setelah matang, panas2 cetak dengan menggunakan sendok kecil. Pipihkan. Tata di Tampah dengan dialas plastik atau daun pisang. Lakukan hingga selesai.
4. Jemur di bawah panas terik matahari hingga benar2 kering (sekitar 1-2 hari normalnya, ini 3 hari karena mendung gerimis 😑). Jangan lupa dibalik side A side B yaah...
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga Rengginang merekah dan matang, tiriskan (ini aku gak sukses gorengnya, masih amatir 😭). Simpan dalam wadah kedap udara supaya tetap kriuks...