Cara membuat Soto tangkar

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto tangkar. Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan 🍽. Skr para pelanggan Soto Tangkar Asnawi bisa order Via GO FOOD. Terima kasih utk Bu Eva untuk order Menu baru Soto Tangkar Asnawi ni, ada ayam gepuk sambal terasi, ayam ungkep rempah.

Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Anda dapat membuat Soto tangkar dengan 15 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto tangkar :

1. Sediakan 1/4 Tulang rusuk.
2. Sediakan 1000 ml Air.
3. Sediakan 2 buah Kentang direbus.
4. Sediakan 4 buah tomat (dipotong wedges).
5. Siapkan 2 sdm Bawang goreng.
6. Sediakan 3 sdm Daun bawang iris.
7. Sediakan Bahan-bahan yang dihaluskan.
8. Sediakan 6 siung bawang merah.
9. Sediakan 3 siung bawang putih.
10. Sediakan 2 sdt merica bulat.
11. Siapkan garam (sesuai selera).
12. Sediakan 2 sdm jahe iris.
13. Sediakan Bumbu tambahan.
14. Siapkan 3 butir cengkeh.
15. Siapkan Daun jeruk.

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak.

Langkah-langkah memasak Soto tangkar :

1. Rebua tulang rusuk iga sampai empuk (airnya harus mendidih terlebih dahulu).
2. Setelah itu panaskan minyak tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum,tambahnkan daun jeruk.
3. Setelah itu masukkan kedalam kaldu tulang rusuk(yang sudah empuk).
4. Potong tomat dan bawang daun masukkan kedalam kaldu dan kentang yang sudah direbus.
5. Tunggu sampai empuk dan matang.
6. Siapkan mangkuk dan sajikan,dan taburi bawang goreng.

Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Selain soto betawi, kota Jakarta juga memiliki soto tangkar yang tak kalah lezat. Resep Soto Tangkar: Makanan Khas Betawi yang Rugi Dilewatkan! Kalau disebut nama soto tangkar, pasti pecinta kuliner akan langsung teringat dengan makanan khas Betawi yang. Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak.