Resep: Soto tangkar betawi enak

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto tangkar betawi. Soto Tangkar dan Sate Kuah H. Agar momen lebaran semakin berkesan, wajib sedia makanan banyak nih. Nah, salah satu yang bisa kamu bikin adalah soto tangkar.

Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Anda dapat memasak Soto tangkar betawi dengan 24 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Soto tangkar betawi :

1. Siapkan 1/4 daging sapi.
2. Sediakan 1 bungkus kikil sapi.
3. Siapkan 3 buah tomat.
4. Siapkan 2 cm lengkuas.
5. Sediakan 2 batang serai.
6. Siapkan 2 cm kunyit.
7. Sediakan 2 daun salam.
8. Sediakan 5 kemiri.
9. Sediakan 2 cm jahe.
10. Sediakan 4 cabe keriting.
11. Sediakan 10 bawang merah.
12. Siapkan 8 bawang putih.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Sediakan 1 sdm jintan.
15. Siapkan 5 cm kayu manis.
16. Sediakan secukupnya Motto.
17. Sediakan 2 sdm gula merah disisir.
18. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
19. Siapkan 1 sdm ketumbar.
20. Sediakan 1/2 sdm merica.
21. Sediakan Pelengkap.
22. Siapkan 2 tangkai daun bawang.
23. Sediakan Sambal.
24. Siapkan Jeruk nipis.

Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Soto Tangkar merupakan salah satu makanan khas betawi, karena itu banyak orang menyebutnya Soto Tangkar Betawi. Namun, sekarang ini keberadaan Soto Tangkar cukup sulit ditemukan. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari.

Cara memasak Soto tangkar betawi :

1. Cuci daging n kikil serta rebus kikil n daging sampai empuk.
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih n cabe merah,ketumbar,merica, garam, gula, motto kaldu bubuk.
3. Tumis semua bahan, setelah wangi masukkan air adurata n masukkan daging n kikil aduk rata.
4. Setelah itu masukkan santan kara dengan air 65 ml (3 bungkus santan kara).
5. Adukrata tambahkan tomat n daun bawang tunggu sampai matang.
6. Treet soto tangkar betawi siap disajikan.
7. Selamat mencoba.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Siapa yang tidak mengenal Soto Tangkar khas Betawi ini? Soto tangkar adalah soto lain dari Betawi. Tangkar berarti tulang rusuk daging sapi dalam bahasa Betawi, dan karenanya soto tangkar selalu menggunakan iga sapi sebagai bahan utamanya. Soto betawi termasuk ikon kuliner Betawi, sama seperti soto Madura yang terkenal di Madura.