Cara Mudah memasak Gulai udang ruku ruku ala dapoer madam ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai udang ruku ruku ala dapoer madam.

Anda dapat memasak Gulai udang ruku ruku ala dapoer madam dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai udang ruku ruku ala dapoer madam :

1. Siapkan 500 gr udang laut uk besar.
2. Sediakan 250 gr santan kental.
3. Siapkan 250 ml air.
4. Siapkan Daun ruku ruku.
5. Siapkan 1 papan petai ambil isinya.
6. Sediakan Bahan dihaluskan.
7. Siapkan 7 bh cabe merah keriting.
8. Sediakan 1 ruas jari jahe.
9. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
10. Sediakan 2 siung baput.
11. Siapkan 3 siung bamer.
12. Sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek.
13. Sediakan 1 lbr daun kunyit.
14. Siapkan 2 lbr daun salam.
15. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
16. Sediakan 3 sdm minyak goreng utk menumis.
17. Sediakan secukupnya Garam.

Cara memasak Gulai udang ruku ruku ala dapoer madam :

1. Bersihkan udang buang kepala lalu beri garam dan lada putih balurkan dan sisihkan..
2. Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan (cabe,jahe,kunyit,bamer,baput) sampai wangi lalu msk kan santan dan air serta daun jeruk, salam dan kunyit aduk hingga mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan isi pete dan udang dan aduk hingga kulit udang berwarna kemerahan.
4. Terakhir jangan lupa tambahkan daun ruku2 aduk sebentar hingga layu, beri garam secukupnya, koreksi rasa dan gulai udang siap dihidangkan..