Resep: Sambal Tanak Teri Pete yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sambal Tanak Teri Pete.

Anda dapat mengolah Sambal Tanak Teri Pete dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Tanak Teri Pete :

1. Sediakan 1 Ons Ikan Teri.
2. Siapkan 1 Papan Pete Segar.
3. Siapkan 10 Buah Cabe merah keriting.
4. Siapkan 5 Buah rawit merah / cabe setan.
5. Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
6. Sediakan 3 Siung Bawang Putih.
7. Sediakan 1 Ruas Jahe dan Lengkuas.
8. Sediakan 2 Buah Asam Kandis.
9. Siapkan 2 Lbr Daun Salam.
10. Sediakan 5 Lembar Daun Jeruk.
11. Siapkan 1 Potong btg Serai.
12. Siapkan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Sambal Tanak Teri Pete :

1. Cuci Bersih Ikan teri.
2. Potong tipis pete beserta kulitnya..
3. Haluskan Semua Bahan Bumbu (Cabe+ Bawang + Jahe) Lengkuas cukup di iris tipis atau di keprek.
4. Masak bumbu halus dengan air 2 liter tanpa di tumis, masuk kan daun daun pelengkap dan asam kandisnya..
5. Setelah matang dan mendidih masukkan pete yang sdh di cuci bersih.
6. Setelah pete matang.. masuk ikan teri biar 5 menit atau sampai ikan teri matang, tambahkan garam secukupnya..
7. Siap untuk di sajikan.