Cara membuat Sambalado Tanak khas Padang (telor puyuh,jengkies,teri) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sambalado Tanak khas Padang (telor puyuh,jengkies,teri).

Anda dapat memasak Sambalado Tanak khas Padang (telor puyuh,jengkies,teri) dengan 11 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sambalado Tanak khas Padang (telor puyuh,jengkies,teri) :

1. Sediakan 1/4 kg santan.
2. Siapkan 5 bh cabe merah.
3. Sediakan 4 bh cabe rawit merah.
4. Sediakan 3 bh cabe rawit ijo.
5. Sediakan 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 1 lembar Daun kunyit.
7. Siapkan 1 kotak Telor puyuh.
8. Siapkan 1/2 ons teri.
9. Siapkan 4 bh jengkol.
10. Siapkan Garam.
11. Sediakan Asam kandis.

Langkah-langkah memasak Sambalado Tanak khas Padang (telor puyuh,jengkies,teri) :

1. Rebus telor puyuh & kuliti, rebus jengkol 30 menit.
2. Blender cabe-cabean + bawang merah + bawang putih.
3. Panaskan santan dalam kuali aduk terus agar tidak pecah santan, tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan cabe yg sudah di blender, masukkan daun kunyit, teri dan jengkol.
5. Jika minyak telah berpisah dr santan, masukkan telor puyuh yg sudah di rebus, garam dan asam kandis.
6. Koreksi rasa.
7. Selesai!.