Cara membuat Gulai paku/pakis yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai paku/pakis. Assalamu'alaikum Dunsanak Selamat menikmati Resep-resep Sederhana Ala Dapur Uni ET Jangan Lupa Tekan Tombol SUBSCRIBE ya Dunsanak gratisss. Resep sayur pakis / gulai pakis padang ini sangat mudah untuk dipraktekkan dan dapat dinikmati sebagai sayur dalam lontong sayur. semoga resep gulai paku khas padang ini bermanfaat untuk. Gulai pakis udang ini rasanya enak banget.

Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai. Sayur daun pakis biasa diolah menjadi hidangan masakan sehari-hari yang lezat dengan bumbu gulai. Gulai kerang lokan paku atau pakis hampir di gemari oleh seluruh masyarakat Muko muko rasanya lezat dengan bumbu bercita rasa pedas asin dan gurih berbeda dengan cita rasa rendang lokan. Anda dapat membuat Gulai paku/pakis dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai paku/pakis :

1. Sediakan 4 ikat paku/pakis.
2. Sediakan secukupnya santan kelapa agak kental dari 1,5 butir kelapa tua.
3. Sediakan 1 ons udang basah,buang kepala nya&cuci bersih.
4. Sediakan 2 butir asam kandis.
5. Sediakan 2 batang serai.
6. Sediakan 2 lembar daun kunyit.
7. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 2 ruas jari laos,geprek.
9. Siapkan secukupnya garam,kaldu bubuk&sejumput gula pasir/penyedap.
10. Sediakan bumbu halus:.
11. Siapkan 1 genggam cabe rawit hijau.
12. Sediakan 7 biji cabe hijau keriting.
13. Sediakan 1,5 ruas jari kunyit.
14. Siapkan 1,5 ruas jari jahe.
15. Sediakan 8 butir bawang merah.
16. Sediakan 9 siung bawang putih.

Selain daun singkong rebus dan gulai nangka, kita juga bisa mencoba Gulai Pakis atau sering juga disebut Gulai Paku yang merupakan sayur khas Sumatra Barat. Rasanya gurih dan segar di lidah. BIZ - Gulai paku adalah gulai yang menggunakan batang dan daun paku/pakis yang masih muda, sayur gulai paku biasanya dimakan bersama dengan ketupat atau orang minang biasa. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat.

Langkah-langkah memasak Gulai paku/pakis :

1. Petik pakis,buang batang nya yang keras cuci bersih&tiriskan *wajib* karna pakis mengandung air jadi klo gk di tiriskan dulu nanti pas masuk ke kuah santan ntar kuah nya jadi encer karna kandungan air di pakis keluar.
2. Siapkan panci masukan santan,bumbu halus,daun"an,laos&udang masak sampai santan mendidih sambil terus di aduk biar santan tidak pecah.
3. Setelah mendidih masukan pakis&asam kandis aduk rata sampai pakis terendam kuah.
4. Tambahkan garam,kaldu bubuk&gula pasir/penyedap tes rasa masak sampai pakis empuk&kuah menyusut matikan api.
5. Salin gulai pakis ke mangkok&sajikan😊.

Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (lengkuas), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat. Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Campuran ikan teri menjadi perpaduan yang. Resep Gulai Pakis enak dan mudah untuk dibuat.