Resep: Gulai pedas jengkol campur lele asap(salai) #rabubaru istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Gulai pedas jengkol campur lele asap(salai) #rabubaru.

Anda dapat membuat Gulai pedas jengkol campur lele asap(salai) #rabubaru dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai pedas jengkol campur lele asap(salai) #rabubaru :

1. Sediakan 500 gr jengkol(rebus smpe lembut, geprek).
2. Siapkan 250 gr lele asap(salai).
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
5. Siapkan 1 btg serai, geprek.
6. Sediakan Lengkuas, geprek.
7. Siapkan Santan dr 1buah kelapa(banyak kuah sesuai slera lbh enak kental).
8. Sediakan Bumbu halus:.
9. Sediakan 8 siung bawang merah.
10. Siapkan 5 siung bawang putih.
11. Sediakan 20 buah cabai rawit.
12. Sediakan 8 buah cabe merah.
13. Siapkan 2 buah kemiri.
14. Siapkan 1 ruas kunyit,(dibakar sbntar lbh enak).
15. Sediakan 1 cm jahe.

Cara memasak Gulai pedas jengkol campur lele asap(salai) #rabubaru :

1. Tumis bumbu halus+serai+lengkuas+daunjeruk+daunsalam tumis sampai harum.
2. Masukkan jengkol lalu masukan sedikit santan dahulu.. Aduk merata kira kira 2menit masukkan sisa smua santan..sesekali diaduk ya biar santanya g pecah.. Hehehe.. Lalu masukkan gula dan garam.. Test rasa ya....
3. Stlah kuah mulai merasap dan mendidih masukkan ikan salai.. Aduk pelan aja ya biar ikanya g hancur... Tggu sampai kuah mlai meresap..angkat.. Hidangkan... Oh ya moms test rasa yah jgn lupa kl kurang garam n gula monggo ditambah.. Hehehe...
4. Enak moms.. Bner bner nambah selera....