Resep: Soto Tangkar enak

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar.

Anda dapat membuat Soto Tangkar dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar :

1. Siapkan 300 gram Daging sapi.
2. Sediakan 3 lembar Daun Salam.
3. Sediakan 1 lembar Daun Jeruk.
4. Siapkan 1 cm Lengkuas (memarkan).
5. Sediakan 1 batang Serai (memarkan).
6. Siapkan 300 ml Santan kental.
7. Sediakan Bumbu Halus :.
8. Siapkan 1/4 sdt Jintan.
9. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
10. Sediakan 2 siung Bawang Merah.
11. Sediakan 3 butir Kemiri.
12. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
13. Sediakan 1/4 sdt Merica butiran.
14. Sediakan 1 sdt Gula merah (disisir halus).
15. Siapkan secukupnya Garam dan Penyedap rasa.

Cara memasak Soto Tangkar :

1. Bersihkan daging sapi lalu rebus dengan air secukupnya hingga daging empuk. Setelah daging empuk, tiriskan untuk kemudian dipotong sesuai selera..
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan tumisan tersebut ke dalam rebusan daging..
3. Tambahkan santan lalu masukan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata kemudian tunggu hingga mendidih..
4. Masukan daging sapi yang telah empuk dan dipotong-potong sesuai selera ke dalam rebusan bumbu. Aduk rata. Tunggu hingga benar-benar matang. Sajikan..