Resep membuat Onde onde Kacang Hijau istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde onde Kacang Hijau.

Anda dapat mengolah Onde onde Kacang Hijau dengan 12 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Onde onde Kacang Hijau :

1. Siapkan Bahan adonan :.
2. Sediakan 350 gram tepung ketan.
3. Siapkan 3,5 sdm tepung beras.
4. Siapkan 3 sdm gula pasir.
5. Sediakan 2 sdm mentega.
6. Sediakan 1/4 sdt bubuk vanili.
7. Sediakan 3/4 sdm garam.
8. Siapkan secukupnya Air hangat.
9. Sediakan Bahan isian :.
10. Siapkan 300 gram kacang hijau.
11. Siapkan 8 sdm gula pasir (sesuai selera).
12. Sediakan 1/4 sdt bubuk vanili.

Langkah-langkah memasak Onde onde Kacang Hijau :

1. Rendam kacang hijau semalaman..
2. Rebus kacang hijau sampai empuk. Airnya jangan banyak². Tiriskan jika masih ada airnya..
3. Hancurkan menggunakan sendok, masukkan gula pasir, vanili, mentega..
4. Masukkan bahan adonan, tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan dapat dipulung..
5. Bentuk bulat² kacang hijau ± 15 gram. Sengaja tidak dikupas kulitnya, biar mantep 😂.
6. Ambil adonan 20-25 gram, bentuk bulat lalu pipihkan..
7. Gulung bulatan kacang hijau dengan adonan yg sudah dipipihkan. Lakukan terus hingga adonan habis.
8. Gulingkan ke dalam wijen, sambil dipenyet² supaya wijen tidak rontok..
9. Simpan dalam lemari es ± 1 jam, agar wijen tidak rontok saat digoreng..
10. Masukkan ke dalam wajan ketika minyak masih dingin, goreng dengan api kecil..