Resep: Gulai Daun Singkong dan Salai Patin istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Gulai Daun Singkong dan Salai Patin.

Anda dapat memasak Gulai Daun Singkong dan Salai Patin dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Daun Singkong dan Salai Patin :

1. Sediakan 1 ikat daun singkong.
2. Sediakan 250 gr salai patin.
3. Siapkan 65 ml santan instan.
4. Siapkan 2 cm lengkuas.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 batang sereh.
7. Sediakan 1000 ml air.
8. Sediakan Sesuai selera garam.
9. Siapkan Sesuai selera gula pasir.
10. Sediakan Secukupnya minyak goreng utk menumis.
11. Siapkan 1 sdt soda kue.
12. Siapkan Secukupnya air utk merebus daun singkong.
13. Siapkan Bumbu halus :.
14. Sediakan 5 siung bawang putih.
15. Siapkan 10 siung bawang merah.
16. Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
17. Sediakan 3 butir kemiri.
18. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
19. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
20. Siapkan 3 cm jahe.

Cara memasak Gulai Daun Singkong dan Salai Patin :

1. Siapkan semua bahan & bumbu. Potong2 salai patin sesuai selera..
2. Rebus daun singkong selama 5 menit dengan air mendidih yg telah dicampur soda kue..
3. Angkat rebusan daun singkong, tiriskan airnya, peras daunnya, lalu iris2..
4. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, sereh & lengkuas. Masak hingga bumbu matang..
5. Tuangkan air, beri garam & gula sesuai selera. Masak hingga air mendidih..
6. Masukkan daun singkong dan salai patin. Tambahkan santan instan. Aduk rata & masak sebentar hingga mendidih. Matikan kompor..
7. Gulai daun singkong dan salai patin siap dihidangkan..