Resep: Tahu Tek-Tek

Kategori : Masakan khas Surabaya

Tahu Tek-Tek. SUHULAN Tahu Tek keliling selalu siap kontrol dan menjaga kebersihan PETROMAKS. Mendengar namanya mungkin cukup aneh sekali bagi sebagian dari kita. Pengambilan nama tahu "tek" sendiri terdengar cukup unik.

Selama tiga generasi, warisan kuliner Tahu Tek Telor Cak Kahar ini tidak pernah berubah. Tahu Tek-tek adalah makanan khas jawa timur, dinamakan Tahu Tek-tek karena pdagang makanan yang biasanya memukul-mukulkan sesuatu pada wajan tempat untuk menggoreng sehingga muncul. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat. Anda dapat membuat Tahu Tek-Tek dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Tek-Tek :

1. Sediakan Bahan:.
2. Sediakan Tahu sutra.
3. Sediakan Toge.
4. Siapkan Daun seledri.
5. Sediakan Kerupuk udang(saya skip).
6. Sediakan Lontong(saya skip).
7. Sediakan Bumbu:.
8. Siapkan Secukupnya petis udang (ini harus karna bikin bumbu jd medok).
9. Sediakan Sejumput gula merah.
10. Siapkan 1 1/2 sdm kacang tanah(goreng).
11. Sediakan 7 cabe rawit merah.
12. Siapkan Secukupnya kecap manis(saya pakai bangau).
13. Sediakan 2 siung bawang putih.
14. Sediakan Garam.
15. Siapkan Totole.

Karena porsinya yang lumayan banyak dan mengenyangkan, tahu tek cocok dijadikan sebagai menu utama makan. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Resep dengan petunjuk video: Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia.

Cara memasak Tahu Tek-Tek :

1. Potong potong tahu bentuk dadu lalu goreng sebentar.
2. Toge boleh mentah atau seduh air panas sebentar saja.
3. Bawang putih...cabe....kacang tanah goreng sebentar lalu di ulek...tambahkan kecap manis..gula merah..garam...totole.
4. Taburi daun seledri.

Katanya nih tahu tek yg di sepinggan ini paling enak daripada yang lainnya, cobain deh, di deketnya kepiting saos dandito, lbh. Kelapa Gading Boulevard, Kelapa Gading, Jakarta. Panaskan minyak goreng, goreng masing-masing tahu, kentang, dan tempe sampai matang. Kali ini Endeus berkreasi membuat tahu tek. Buat kamu penyuka tahu, wajib banget cobain hidangan yang satu ini.