Cara Mudah membuat 02. Tempe Mendoan Renyah ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

02. Tempe Mendoan Renyah. Tempe Mendoan paling cocok buat nemenin minum teh atau kopi atau cocok juga buat nemenin nasi panas buat makan siang, atau hanya buat cemilan juga tetep. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda.

Penjelasan lengkap seputar Resep Tempe Mendoan yang Enak, Renyah, Krispi, Lembut, Mudah, Sederhana. Dibuat dari Bumbu Pilihan Ala Restoran, Rumahan, Chef. Celupkan tempe ke dalam adonan mendoan sampai seluruh tempe tertutup adonan. Anda dapat membuat 02. Tempe Mendoan Renyah dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 02. Tempe Mendoan Renyah :

1. Sediakan 1 papan tempe (iris persegi tipis-tipis).
2. Sediakan 5 sdm terigu protein rendah (kunci biru, dkk).
3. Siapkan 1 sdm maizena.
4. Sediakan 2 batang daun bawang (iris sesuai selera).
5. Sediakan 100 ml air es.
6. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
7. Sediakan Bumbu Halus.
8. Siapkan 2 siung bawang putih.
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Sediakan 1 sdt kaldu jamur (opsional).
11. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Sediakan 1/2 sdt lada.

Goreng tempe sampai renyah dan berwarna coklat muda. Dan tempe mendoan sisi keju siap disajikan. Resep Tempe Mendoan adalah jenis hidangan tempe yang terbuat dari tempe tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di daerah Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe yang dibungkus dengan lebar tipis.

Cara memasak 02. Tempe Mendoan Renyah :

1. Haluskan / uleg bawang putih dengan garam, kaldu, ketumbar dan lada.
2. Masukan bumbu halus ke dalam campuran terigu & maizena. Tambahkan air es sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga tepung larut dan tidak ada yang menggumpal. Adonan sebaiknya jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer..
3. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris. Aduk dan koreksi rasa..
4. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung. Balurkan tepung ke seluruh bagian tempe..
5. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng tempe dalam minyak panas dan pastikan semua bagian tempe terendam minyak..
6. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu sering dibolak balik supaya tempe tidak menyerap minyak terlalu banyak..

Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat. Selain itu balutan tepung yang berbahan Tip: Bagi anda yang ingin menyantap tempe mendoan yang renyah, silahkan ganti tepung terigu dalam resep ini dengan tepung beras. Description: Cara Buat Tempe Mendoan Renyah Dan Gurih. However, tempe mendoan also could be made. Food & Beverage Company. tempe mendoan.