Cara Mudah membuat Soto Tangkar lezat

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar.

Anda dapat memasak Soto Tangkar dengan 28 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar :

1. Siapkan 1 kg daging sapi potong dadu dan iga sapi.
2. Sediakan 1 ltr santan kental.
3. Sediakan bumbu halus :.
4. Siapkan 1 sdt jintan.
5. Sediakan 2 sdt ketumbar.
6. Sediakan 10 btr kemiri.
7. Sediakan 4 bh cabe merah besar.
8. Siapkan 10 bh cabe merah keriting.
9. Sediakan 10 bh cabe rawit merah.
10. Sediakan 18 siung bawang merah.
11. Sediakan 11 siung bawang putih.
12. Siapkan 1 sdt merica.
13. Sediakan 1 bh gula merah iris halus.
14. Sediakan bumbu pelengkap :.
15. Siapkan 1 bh lengkuas (5 cm) memarkan.
16. Siapkan 6 lmbr daun jeruk.
17. Siapkan 4 lmbr daun salam.
18. Sediakan 3 batang sereh memarkan.
19. Siapkan 3 cm kayu manis.
20. Siapkan 5 sdt garam (sesuai selera).
21. Sediakan 2 sdt penyedap rasa.
22. Sediakan 1 sdt gula.
23. Sediakan bahan pelengkap :.
24. Sediakan daun bawang.
25. Siapkan jeruk limo.
26. Siapkan bawang goreng.
27. Siapkan kerupuk emping.
28. Siapkan kecap bangau.

Langkah-langkah memasak Soto Tangkar :

1. Rebus daging dan iga sampai empuk... Air nya rebusan jangan di buang.. Bisa di gunakan sebagai air kaldu..
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang..
3. Masukan santan dan air kaldu ke dalam bumbu tumis.. Lalu masukan bumbu pelengkap.. Aduk sampai rata...
4. Masukan daging yg sudah matang tersebut sampai mendidih...
5. Sajikan soto tangkar dengan jeruk limo, daun bawang, bawang goreng dan kecap sesuai selera (digambar tidak ada daun bawang karna saya tidak suka daun bawang).